ถั่วมีความหลากหลายมาก ต่างกันที่รูปร่าง เนื้อสัมผัส สี และแม้กระทั่งรสชาติ โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนจะพิจารณาทั้งถั่วแดงและถั่วแดงภายใต้หมวดหมู่เดียวกัน แม้ว่าจะไม่ใช่ก็ตาม ถั่วทั้งสองมีการใช้งานและพื้นผิวที่เฉพาะเจาะจงและมีการใช้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ทั้งสองเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่มีหลายประเภท ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในสูตรข้าว
ในบทความนี้ เราจะค้นพบคุณลักษณะและศึกษาเป็นรายบุคคล สิ่งนี้จะช่วยให้เราเข้าใจความแตกต่างและหน้าที่เฉพาะของพวกมัน
ถั่วแดงกับถั่วแดง
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างถั่วไตกับถั่วแดงคือโครงสร้างทางกายภาพ พวกเขามีรูปร่างขนาดเนื้อสัมผัสและรสชาติต่างกัน ถั่วแดงเป็นถั่วแดงเข้มรูปไต มีขนาดค่อนข้างใหญ่และผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างราบรื่น ถั่วแดงมีสีชมพูและมีขนาดเล็กกว่า เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และเพิ่มรสชาติถั่วให้กับจาน
ถั่วฝักยาวมีขนาดใหญ่และแข็งขึ้นและใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี การเพิ่มลงในอาหารส่งผลให้เกิดผลดีหลายประการ มีการใช้ในอดีตเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุ คุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันไปเมื่อบรรจุกระป๋องหรือตากแห้ง เป็นที่ทราบกันดีว่ามีรสชาติที่ดีกว่ากับอาหารจานร้อน
ในทางกลับกัน ถั่วแดงมีขนาดเล็กกว่าและใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างน้อย พวกเขามีรสถั่วและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรข้าวและสตูว์ ขอแนะนำสำหรับเนื้อหาที่มีโปรตีนสูง มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งมีประสิทธิภาพมากสำหรับการลดน้ำหนัก เป็นที่ทราบกันดีว่ามีรสชาติที่ดีกว่ากับอาหารเย็น
ตารางเปรียบเทียบระหว่างถั่วไตกับถั่วแดง
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | ถั่วงอก | ถั่วแดง |
| รูปร่าง | พวกเขาเป็นถั่วรูปไตและนั่นคือที่มาของชื่อ พวกเขายังมีขนาดค่อนข้างใหญ่และสีแดงเข้ม.. | พวกมันมีรูปร่างที่ค่อนข้างเล็กกว่ามาก มีสีชมพูอมชมพูซึ่งเติบโตเป็นสีแดง นอกจากนี้ยังสว่างกว่ามาก |
| พื้นผิว | โดยทั่วไปแล้วถั่วจะแข็งและใช้เวลานานในการปรุงอาหาร | ถั่วแดงมีความละเอียดอ่อนเมื่อเทียบกับถั่วแดงและใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่า |
| รสชาติ | ถั่วฝักยาวไม่ส่งผลต่อรสชาติอาหาร มันดูดซับรสชาติของส่วนผสมที่ใช้ตามธรรมชาติ | ถั่วแดงมีรสถั่วทั่วไปและส่งผลต่อรสชาติของอาหารอย่างแท้จริง |
| ค่า | ขึ้นชื่อในเรื่องคุณค่าทางโภชนาการเป็นหลัก เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี | ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผสมผสานของรสชาติ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี |
| พิมพ์ | ถั่วแดงมีหลายชนิด | ถั่วแดงมีไม่กี่พันธุ์ |
ถั่วไตคืออะไร?
ถั่วไตถูกตั้งชื่อตามรูปร่างของมัน พวกมันเป็นรูปไตและสีแดงเข้ม มีเนื้อแข็งและดูดซับส่วนผสมได้ดีเมื่อผสมกับอาหารอื่นๆ จึงไม่ปรุงแต่งรสอะไรเพิ่มเติม
อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกาย เป็นที่รู้จักกันในการป้องกันโรคหัวใจ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับการต่อสู้กับโรคต่างๆ
การปรุงถั่วอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ถั่วแดงดิบหรือปรุงไม่สุกอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา ทำอาหารที่อุณหภูมิจำกัด ถั่วที่ปรุงสุกอย่างดีสามารถใช้เป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับสูตรพริก ข้าว และซุป
ถั่วไตมีรูปแบบและความหลากหลายมากมาย อย่างไรก็ตาม มีสี่ประเภทหลัก ได้แก่ ถั่วแดง ถั่วแดงจุด ถั่วจุดเล็กน้อย และถั่วขาว
ถั่วแดงคืออะไร?
ถั่วแดงได้ชื่อมาจากสี ซึ่งเป็นสีแดงอมชมพูทั่วไป พวกเขามีเนื้อครีมที่เรียบเนียนและมีรสถั่วอ่อน ๆ จะทานเดี่ยวๆ หรือทานเป็นอาหารหลายจานก็ได้
อย่างไรก็ตาม ถั่วแดงดิบเป็นพิษต่อร่างกายของเรา พวกเขามีองค์ประกอบที่อาจส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพของเรา ดังนั้นจึงแนะนำให้ต้มเมล็ดพืชเป็นเวลา 30 นาที ซึ่งช่วยในการกำจัดสารพิษเหล่านั้น
การเพิ่มถั่วในอาหารปกติของเราเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันและช่วยให้ร่างกายของเราปลอดจากโรคต่างๆ ถั่วแดงปรุงสุก 1 ถ้วยมีโปรตีนประมาณ 17.3 กรัม นอกจากนี้ ปริมาณเส้นใยและแมกนีเซียมที่สูงยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
เป็นแหล่งวัตถุดิบชั้นดีในการทำซุป ในอินเดีย การบริโภคถั่วแดงกับข้าวค่อนข้างเป็นที่นิยม เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพ สลัดถั่วเป็นอีกทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ผู้คนชื่นชอบ
ความแตกต่างหลักระหว่างถั่วไตกับถั่วแดง
บทสรุป
ทั้งถั่วแดงและถั่วแดงจัดอยู่ในประเภทถั่วขนาดเล็ก เป็นส่วนประกอบที่ดีในอาหารอินเดียที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พวกเขาค่อนข้างเป็นที่นิยมในสูตรข้าวและซุป แม้จะมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกัน แต่แบบกระป๋องหรือแบบแห้งก็อาจใช้แทนกันได้ดี อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ถั่วที่ปรุงไม่สุกอาจเป็นอันตรายได้ เนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นพิษต่อร่างกายของเรา ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงอาหารแบบช้าโดยต้มก่อนเดือด 30 นาทีเพื่อกำจัดสารพิษ
ถั่วและถั่วแดงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากสำหรับการรับประทานอาหารที่ดี ปริมาณเส้นใยสูงช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดและความเสี่ยงต่อหัวใจ พวกเขายังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของเรามาก คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายและช่วยในการต่อสู้กับโรค
