ความแตกต่างระหว่างเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเครื่องปั่น (พร้อมโต๊ะ)

ชื่อของทั้งสองผลิตภัณฑ์นี้ใช้แทนกันได้ มักใช้สำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ให้เป็นอนุภาคทินเนอร์เพื่อให้สามารถเก็บแร่ธาตุ วิตามิน และเส้นใยในบางกรณีไว้ มีความแตกต่างระหว่างสองสิ่งนี้ซึ่งค่อนข้างจะทราบกันดีเมื่อเห็นพื้นผิวของอนุภาคที่ถูกบดขยี้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ vs เครื่องปั่น

ความแตกต่างระหว่างเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเครื่องปั่นคือ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ใช้ทำอนุภาคละเอียดของผักและผลไม้ และให้เฉพาะส่วนที่ชุ่มฉ่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยปล่อยให้เส้นใยหลุดออกจากภาพ ในทางกลับกัน เครื่องปั่นใช้ทำแป้งเหลวที่มีความหนาสม่ำเสมอเนื่องจากมีส่วนที่เป็นเส้นใยซึ่งสามารถกรองได้โดยใช้ตะแกรง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ถูกคิดค้นโดยนอร์แมน วอล์คเกอร์ในช่วงทศวรรษที่ 1930 และถูกเรียกว่าเป็นเช่นนั้น เพราะมันสกัดของเหลวออกจากผักและผลไม้ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการคั้นน้ำ ซึ่งได้มาจากน้ำคั้น น้ำผลไม้ จูยส์ ซึ่งหมายถึงของเหลวที่ได้มาจากการต้มสมุนไพร การคั้นน้ำยังถือว่าดีต่อสุขภาพและสามารถเพิ่มการดูดซึมสารอาหารได้

อุปกรณ์สำหรับห้องปฏิบัติการและในครัวใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ และมีให้เลือกหลายรูปแบบ เช่น แก้ว พลาสติก และโลหะ สามารถใช้สำหรับกระบวนการต่างๆ เช่น การทำอิมัลชันของนมเพื่อผลิตเนย บด และทำน้ำซุปข้น รุ่นเก่าประกอบด้วยใบมีดที่ด้านล่างของโถ แต่รุ่นที่ปรับปรุงใหม่นั้นทรงพลังกว่ามาก

ตารางเปรียบเทียบระหว่างเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเครื่องปั่น

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เครื่องคั้นน้ำผลไม้	เครื่องปั่น
เนื้อสัมผัสของของเหลว	เนื้อสัมผัสของของเหลวที่ได้จากกระบวนการเป็นของเหลวละเอียดและไม่มีเส้นใยใดๆ	เนื้อสัมผัสของของเหลวค่อนข้างหนาเมื่อเทียบเคียงกับเส้นใยของผักและผลไม้ด้วย
ตัวสินค้า	ร่างกายประกอบด้วยโครงสร้างคล้ายท่อซึ่งสอดสิ่งของและใบมีดติดอยู่ที่ด้านล่าง	ร่างกายสามารถเป็นวัสดุต่างๆ ได้ โดยมีใบมีดอยู่ที่ก้นขวด และโถจะยึดติดกับตัวที่ใหญ่กว่าซึ่งประกอบด้วยวัตถุที่มีลักษณะคล้ายใบมีด
การทำงาน	เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำงานบนหลักการง่ายๆ ของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง หมายความว่ามันพ่นน้ำผลไม้ด้วยแรงออกจากเส้นใย	เครื่องปั่นทำงานโดยอาศัยข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อใบมีดทรงพลังหมุน พวกเขาจะบดขยี้รายการอาหารและผสมให้เข้ากัน รวมทั้งใช้กระบวนการทำให้เป็นอิมัลชัน
ข้อดี	เครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกเส้นใยออก ดังนั้นจึงย่อยและแปรรูปได้ง่ายขึ้น รวมทั้งให้สารอาหารที่จำเป็นต่อแพ็ค	เครื่องปั่นมีเส้นใยที่ช่วยชะลอกระบวนการย่อยอาหาร และเรารู้สึกอิ่มนานขึ้นเมื่อพลังงานถูกปลดปล่อยออกมาในที่สุด
ข้อเสีย	กระบวนการคั้นน้ำทิ้งขยะและให้พลังงานในทันทีส่งผลให้ระดับน้ำตาลผันผวน	การผสมไม่ใช่แหล่งพลังงานที่ดีในเวลาที่ต้องการ และทำให้ปริมาณสารอาหารในคราวเดียวลดลง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้คืออะไร?

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำงานเกี่ยวกับกระบวนการคั้นน้ำและหลักการของแรงเหวี่ยง คำว่า juicing มาจากภาษาฝรั่งเศสว่า jus, juis, jouis ซึ่งหมายถึงการสกัดน้ำจากสมุนไพรที่เดือด มันถูกคิดค้นโดยนอร์แมน วอล์กเกอร์ในช่วงทศวรรษที่ 1930 และเพิ่มปริมาณสารอาหารที่ร่างกายได้รับ

เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีให้เลือกใช้หลากหลายวัสดุและตัวเครื่อง แต่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยท่อที่รับสินค้า และท่อสำหรับคั้นน้ำผลไม้และที่เก็บไฟเบอร์จะแตกต่างกันไปตามประเภทของเครื่องคั้นน้ำ บางเครื่องก็โยนทิ้งไป คนอื่นมีข้อกำหนดสำหรับพวกเขา

เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นผักและผลไม้ให้เป็นอนุภาคละเอียด เหลือเพียงส่วนที่เป็นของเหลวและทิ้งส่วนที่เป็นเส้นๆ ทิ้งไป เนื่องจากขาดส่วนประกอบที่เป็นเส้นใย ทำให้ย่อยง่ายกว่าและมีประโยชน์อย่างมากในเวลาที่ต้องการน้ำตาลทันที นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการเนื่องจากคุณภาพของการบรรจุสารอาหารในแก้วที่เต็มอิ่ม

เนื่องจากเหรียญมีสองด้าน เครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงเพิ่มปริมาณของเสียที่เกิดขึ้นในระยะเวลาอันสั้น และเพิ่มปริมาณน้ำตาลในร่างกายในอัตราที่รวดเร็วมากซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ ผู้คนเชื่อว่าการบริโภคน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลช่วยลดถึงระดับหนึ่ง แต่มีการกล่าวกันว่าพลังงานทันทีอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน

Blender คืออะไร?

แอปพลิเคชันในครัวใช้สำหรับทำให้เป็นอิมัลชันของผลิตภัณฑ์ เช่น นม เพื่อให้ได้เนย สำหรับทำน้ำซุปข้นและผลิตภัณฑ์อื่นๆ มันอยู่ในรูปของโถที่มีใบมีดอยู่ข้างใต้และมันหั่นผักและผลไม้เป็นชิ้นที่ละเอียดกว่าในขณะที่ผสมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์ เครื่องปั่นที่ทรงพลังยังสามารถตัดน้ำแข็งและของแข็งอื่นๆ ได้

เครื่องปั่นมีคุณสมบัติพิเศษในการเก็บเส้นใยเนื่องจากของเหลวมีความหนากว่าน้ำผลไม้เล็กน้อยและยังใช้ทำสมูทตี้เป็นส่วนใหญ่ เพื่อขจัดเส้นใยส่วนเกินซึ่งมีขนาดใหญ่กว่า ของเหลวสามารถกรองผ่านตะแกรง อาจเป็นแก้ว พลาสติก หรือโลหะก็ได้

การมีเส้นใยทำให้ของเหลวมีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่เพียงแต่ช่วยในการย่อยอาหารช้า แต่ยังช่วยในการล้างระบบย่อยอาหารจากสารพิษและผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอื่นๆ ของเหลวที่ได้จากการผสมจะถูกย่อยอย่างช้าๆ และช่วยรักษาพลังงานไว้ได้ยาวนานขึ้นพร้อมกับปรับสมดุลของระดับน้ำตาล

เนื่องจากมีเส้นใยอยู่ ทำให้บางคนรู้สึกว่าไม่น่ากินและไม่อยากมี ทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงและอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้สูงอายุเช่นกัน อาจไม่เหมาะกับสถานการณ์ที่มีความต้องการน้ำตาลทันที จำนวนผลไม้ที่เข้าไปยังน้อย

ความแตกต่างหลักระหว่างคั้นน้ำผลไม้และเครื่องปั่น

บทสรุป

เครื่องคั้นน้ำผลไม้และเครื่องปั่นมีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง และสามารถใช้ในทางกลับกันได้ในกรณีที่ไม่มีตัวเลือกอื่น การต่อสู้ระหว่างคนทั้งสองยังคงดำเนินต่อไปตลอดหลายปีที่ผ่านมาระหว่างผู้ที่คลั่งไคล้สุขภาพที่อ้างข้อดีของทั้งคู่ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไรและรสชาติที่คุณมี น้ำผลไม้สามารถเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงเมื่อมีความจำเป็นในการเพิ่มเซโรโทนินแบบทันทีและการผสมจะเป็นประโยชน์ในการทำน้ำซุปข้นที่ต้องใช้น้ำพริกที่ข้นกว่า กระบวนการคั้นน้ำสามารถให้ผลไม้แก่คุณมากขึ้นในทันที แต่การผสมจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารทั้งหมดที่มีได้

อ้างอิง