ความแตกต่างระหว่างไอริชวิสกี้และสก๊อตวิสกี้ (พร้อมโต๊ะ)

คนรักวิสกี้มักอยากดื่มไอริชวิสกี้และสก๊อตช์วิสกี้ เหตุผลของความอยากนี้เพราะวิสกี้เหล่านี้ส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ ผู้คนอาจคิดว่าวิสกี้เหล่านี้เหมือนกันเพราะมีต้นกำเนิดมาจากไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ซึ่งเป็นเพื่อนบ้านที่ใกล้ชิดกัน นอกจากนี้ บางคนอาจคิดว่าไอริชวิสกี้และสก็อตช์วิสกี้ประกอบด้วยแบรนด์ที่แตกต่างกัน

ไอริชวิสกี้และสก็อตช์วิสกี้เป็นวิสกี้สองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง (ไม่ได้มาจากบริษัทเดียว) โดยใช้ข้าวบาร์เลย์ประเภทต่างๆ ในการเตรียม

ไอริชวิสกี้ vs สก๊อตวิสกี้

ความแตกต่างระหว่างไอริชวิสกี้และสก๊อตวิสกี้คือไอริชวิสกี้ปฏิบัติตามการกลั่นสามครั้งในขณะที่สก็อตช์วิสกี้ปฏิบัติตามการกลั่นสองครั้ง

อย่างไรก็ตาม ข้างต้นไม่ใช่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียว การเปรียบเทียบระหว่างเงื่อนไขทั้งสองกับพารามิเตอร์บางตัวอาจทำให้กระจ่างในด้านที่ละเอียดอ่อน:

ตารางเปรียบเทียบระหว่างไอริชวิสกี้และสก๊อตวิสกี้ (ในรูปแบบตาราง)

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เหล้าไอริชวิสกี้	สก๊อตวิสกี้
โฟกัสการเตรียมการ	การกลั่น	การผสม
การกลั่น	การกลั่นสามเท่า	การกลั่นสองครั้ง
การใช้หม้อทองแดง	ใช้หม้อทองแดงสำหรับกลั่นแต่ไม่หลากหลาย	ใช้หม้อทองแดงประเภทต่าง ๆ สำหรับการกลั่น
รสชาติ	รสชาติกลมกล่อม กลิ่นวนิลา	อิ่มและหนักขึ้น
บาร์เล่ย์	ใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านการกลั่น; อาจจะมีธัญพืชที่ใช้ได้เช่นกัน	ข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่ใช้ในการเตรียม
วัยชรา	ปกติ 3 ปี	ไม่เกิน 3 ปี
ต้นทาง	มีต้นกำเนิดมาก่อน	มีถิ่นกำเนิดช้ากว่าไอริชวิสกี้
กำเนิดภูมิศาสตร์	ไอร์แลนด์	สกอตแลนด์
ความแตกต่างของการสะกดคำ	ไอริชวิสกี้สะกดเป็น "ไอริชวิสกี้" เช่นใช้ตัวอักษร "e"	Scotch Whisky สะกดว่า "Scotch Whisky" เช่น ตัวอักษร "e" ไม่ได้ใช้ในคำว่า "Whisky"
กฎหมายที่ใช้บังคับ	พระราชบัญญัติวิสกี้ไอริชปี 1980	ระเบียบวิสกี้สก๊อตช์ 2009
แบรนด์ทั่วไป	Jameson, Teeling Single Grain, Bushmills 21 ปี Single Malt, Green Spot, Writers Tears Pot Still	Chivas Regal 12, 100 Pipers Deluxe

ไอริชวิสกี้คืออะไร?

ไอริชวิสกี้ตามชื่อ "ไอริช" บ่งบอกว่าเป็นวิสกี้ที่ผลิตขึ้นและมีถิ่นกำเนิดในไอร์แลนด์ ไอริชวิสกี้เปิดตัวในสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 โดยผู้อพยพชาวไอริชบางคน ตั้งแต่นั้นมา วิสกี้ก็ได้กลายมาเป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยม ไม่เพียงแต่ในสหรัฐอเมริกาแต่ไปทั่วโลก แม้ว่าจะมีช่วงที่เสื่อมโทรมลงบ้างในศตวรรษที่ 19 อย่างไรก็ตาม ไอริชวิสกี้ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะวิสกี้ที่เติบโตเร็วที่สุดนับตั้งแต่ปี 1990

ไอริชวิสกี้ปรุงจากข้าวบาร์เลย์ดิบและดิบ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญประการหนึ่งคือการทำให้ข้าวบาร์เลย์แห้งในเตาเผาแบบมีฝาปิด ช่วยรักษารสชาติตามธรรมชาติของข้าวบาร์เลย์ให้คงอยู่ ซึ่งในที่สุดก็แปลเป็นวิสกี้ที่มีรสชาติดี

ไอริชวิสกี้มักสุกเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี เครื่องมือหม้อที่ใช้ในการกลั่นมักจะมีขนาดปกติสามเท่าของหม้อทองแดงปกติ ไอริชวิสกี้กลั่นสามเท่า การกลั่นเพิ่มเติมนี้ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้วิสกี้มีรสชาติที่นุ่มนวลและเบา ถังไม้โอ๊ค ถังอดีตบูร์บง หรือถังเชอร์รี่อาจใช้ในการเตรียมไอริชวิสกี้ ซึ่งจะนำไปสู่รสชาติที่หวานและเผ็ดแบบคลาสสิก

การใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านการบดของไอริชวิสกี้ในการเตรียมการมีความหมายแฝงทางประวัติศาสตร์ ดูเหมือนว่ามีการเก็บภาษีมอลต์ซึ่งเคยมีอยู่ในไอร์แลนด์ ดังนั้นผู้ผลิตวิสกี้จึงใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านการกลั่นในไอริชวิสกี้ แม้ว่าภาษีมอลต์จะถูกยกเลิกในเวลาต่อมา แต่ผู้ผลิตยังคงใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ยังไม่ได้แปรรูปในการเตรียมการ

การผลิตไอริชวิสกี้ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดในไอร์แลนด์ผ่านกฎหมาย Irish Whisky Act 1980 ซึ่งระบุข้อกำหนดขั้นพื้นฐานสำหรับการเตรียม การกลั่น และการสุกของวิสกี้ นอกจากนี้ ไอริชวิสกี้ยังถือเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของยุโรป (GI) ที่ได้รับการคุ้มครองภายใต้ระเบียบ (EC) ฉบับที่ 110/2008

ไอริชวิสกี้มีหลายประเภท เช่น ซิงเกิลมอลต์ไอริชวิสกี้ ซิงเกิลพอท สเตลวิสกี้ เกรนวิสกี้ และวิสกี้ผสม ไอริชวิสกี้บางชนิดอาจมีข้อความระบุอายุ วิสกี้ประเภทนี้ถือว่าสมเหตุสมผลและราคาถูกเมื่อเทียบกับวิสกี้อื่นๆ

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	Tullamore Dew Irish Whisky, 750 mL, 80 Proof	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	เจมสัน ออริจินัล ไอริช วิสกี้ 750 มล. 80 Proof	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	วิสกี้ไอริชของ Bushmill, 700mL, 80 Proof	ตรวจสอบราคาใน Amazon

สก๊อตวิสกี้คืออะไร?

สก๊อตช์วิสกี้ ตามชื่อ “สก๊อตช์” บ่งบอกว่าเป็นวิสกี้ที่ผลิตในสกอตแลนด์ สก๊อตวิสกี้เตรียมจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ มอลต์ที่ใช้จะแตกหน่อก่อนแล้วจึงทำให้แห้ง รสชาติที่หนักกว่าของสก็อตช์วิสกี้นั้นเกิดจากการใช้ส่วนผสมของมอลต์ สก๊อตวิสกี้ยังมีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทาน ถังโอ๊ค บูร์บองเก่า หรือถังเชอร์รี่อาจใช้ในการเตรียมสก๊อตช์วิสกี้ซึ่งนำไปสู่รสชาติคลาสสิก

สก๊อตวิสกี้มักจะกลั่นสองครั้ง อย่างไรก็ตาม อาจมีข้อยกเว้นบางประการสำหรับกฎเหล่านี้ในโรงกลั่นบางแห่งซึ่งอาจใช้การกลั่นแบบสามชั้น นอกจากนี้ หม้อทองแดงที่ใช้สำหรับการกลั่นยังกว้างขวางกว่า

สก๊อตวิสกี้ใช้ข้าวบาร์เลย์มอลต์ในการเตรียม มอลต์ที่ใช้เป็นแบบทั้งตัว นอกจากนี้ยังสามารถใช้ส่วนผสมของธัญพืชต่างๆ การผสมยังเป็นกลไกที่ใช้ในการทำสก๊อตวิสกี้อีกด้วย มีการมุ่งเน้นที่การผสมในการผลิตวิสกี้มากขึ้น สก๊อตวิสกี้สุกเป็นเวลาสองปี

สก๊อตวิสกี้มีหลายประเภท เช่น ซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้ ซิงเกิลเกรนสก๊อตวิสกี้ มอลต์สก๊อตวิสกี้ผสม สก๊อตวิสกี้ผสมเกรน และสก๊อตวิสกี้ผสม Scotch Whisky อยู่ภายใต้การควบคุมโดย Scotch Whisky Regulations 2009 (SWR) ซึ่งระบุข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับการผลิต การปิดฉลาก บรรจุภัณฑ์ และการจัดจำหน่ายสก็อตวิสกี้

ความแตกต่างหลักระหว่างไอริชวิสกี้และสก๊อตวิสกี้

บทสรุป

ไอริชวิสกี้และสก๊อตวิสกี้มีความคล้ายคลึงกันหลายประการรวมถึงความแตกต่าง อีกครั้ง ความแตกต่างจะขึ้นอยู่กับสถานที่ทำวิสกี้และส่วนผสมที่ใช้หรือวิธีการที่ใช้ในกระบวนการ นอกจากนี้ยังสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าไม่มีแบรนด์ไอริชวิสกี้หรือสก็อตช์วิสกี้สองแบรนด์ที่สามารถเหมือนกันได้และอาจมีความแตกต่างเล็กน้อยหรือมีความสำคัญระหว่างกัน

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 2021-12-06 / ลิงก์ Amazon Affiliate / รูปภาพจาก Amazon Product Advertising API