ความแตกต่างระหว่างไอริชวิสกี้และวิสกี้อเมริกัน (พร้อมโต๊ะ)

กระบวนการกลั่นเป็นกระบวนการสำคัญในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก่อนหน้านี้ วิสกี้ไม่ได้รับอนุญาตให้มีอายุมากขึ้น ดังนั้นจึงมีรสชาติที่ดิบและรุนแรงมากเมื่อเทียบกับวิสกี้ในปัจจุบัน มันยังไม่ถูกทำให้เจือจาง แต่เมื่อเวลาผ่านไป มันก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่นุ่มนวลขึ้นมาก

วิสกี้ที่พบมากที่สุด 2 ชนิดคือไอริชวิสกี้และวิสกี้อเมริกัน วิสกี้ทั้งสองมีรสชาติหวานฉ่ำและเป็นที่ชื่นชอบอย่างไม่ต้องสงสัย ตามชื่อที่แนะนำ ไอริชวิสกี้ผลิตในไอร์แลนด์และวิสกี้อเมริกันผลิตในสหรัฐอเมริกา

ไอริชวิสกี้ vs อเมริกันวิสกี้

ความแตกต่างระหว่างไอริชวิสกี้และอเมริกันวิสกี้คือ ไอริชวิสกี้ประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมหลัก ในขณะที่วิสกี้อเมริกันประกอบด้วยข้าวโพดมอลต์ ข้าวไรย์ หรือข้าวสาลี

วิสกี้ทั้งสองชนิดมีความแตกต่างกันในด้านรสชาติ รสชาติ การเตรียมการ และเวลาการบ่ม

ตารางเปรียบเทียบระหว่างไอริชวิสกี้กับวิสกี้อเมริกัน

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เหล้าไอริชวิสกี้	อเมริกันวิสกี้
ต้นทาง	ไอริชวิสกี้จัดทำขึ้นในไอร์แลนด์	วิสกี้อเมริกันจัดทำขึ้นในสหรัฐอเมริกา ส่วนใหญ่ในรัฐเคนตักกี้
วัตถุดิบ	มักประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์ และบางครั้งก็ทำมาจากข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ผสมกัน	ในขณะที่มันประกอบด้วยข้าวโพดมอลต์ ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี
รสชาติ	มีรสชาติที่กลมกล่อมและบางเบา	มีรสหวานและเผ็ดและเข้มข้นกว่า
ครบกำหนด	มันมีอายุในถังไม้เก่า	ในขณะที่มันมีอายุในถังไม้โอ๊คที่ไม่ได้ใช้ถ่านไม้ก่อนหน้านี้
เวลาสูงวัย	มันมีอายุอย่างน้อยสามปี	มันมีอายุอย่างน้อยสองปี
การกลั่น	ปฏิบัติตามวิธีการกลั่นสามเท่า	ปฏิบัติตามวิธีการกลั่นสองครั้ง
ประเภท	ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ซิงเกิลพอตวิสกี้ และวิสกี้เบลนด์เป็นวิสกี้ประเภทไอริช	Bourbon, Tennessee, Rye whiskey, Corn whiskey, Wheat whiskey และ American Blend เป็นประเภทของวิสกี้อเมริกัน

ไอริชวิสกี้คืออะไร?

ไอริชวิสกี้เป็นวิสกี้ชนิดหนึ่งที่ผลิตในไอร์แลนด์ ครั้งหนึ่งมันเคยเป็นหนึ่งในวิญญาณที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลก แต่เมื่อเวลาผ่านไป ความนิยมกลับเพิ่มขึ้นอย่างมาก เมื่อมีโรงกลั่น 30 แห่ง ต่อมามีจำนวนลดลงเหลือเพียงสามแห่ง

วิสกี้ใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมหลัก บางครั้งก็ทำมาจากส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์เพื่อให้ได้รสมอลต์และแบบไม่มอลต์ ปฏิบัติตามวิธีการกลั่นสามครั้งและใช้ถังไม้หรือถังไม้เก่าๆ ในการบ่มวิสกี้เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี

มอลต์ที่ไม่ผ่านการบดมักใช้กันเกือบทุกครั้ง วิสกี้ไอริชมีหลากหลายประเภทและหลายประเภทประกอบด้วยวิสกี้จำนวนมาก ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ซิงเกิลพอตวิสกี้ และวิสกี้เบลนด์มีสามประเภท

วิสกี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและบางเบา นี่คือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่นิยมดื่มตรง ไม่เหมือนวิสกี้อเมริกัน ไอริชวิสกี้กลั่นได้ไม่เกิน 189.6 หลักฐานและบรรจุขวดอย่างน้อย 80 หลักฐาน

ในบันทึกที่น่าสนใจ พบว่าการใช้ขั้นตอนทางเคมีที่ตรงไปตรงมาในวิสกี้ไอริช ทำให้มีลักษณะเด่นของแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นสี่ชนิด ซึ่งสามารถแยกแยะได้ง่ายจากวิสกี้อื่นๆ

อเมริกันวิสกี้คืออะไร?

อเมริกันวิสกี้เป็นวิสกี้ชนิดหนึ่งที่ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา ส่วนใหญ่ในรัฐเคนตักกี้ ในช่วงปฏิวัติอเมริกา วิสกี้ถูกใช้เป็นสกุลเงิน เป็นการเตรียมจากการหมักเมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวโพด

ธัญพืชถูกนำไปหมักเพื่อเตรียมวิสกี้นี้ อเมริกันวิสกี้หลายประเภทมีส่วนประกอบของธัญพืชเหล่านี้ต่างกัน วิสกี้ Bourbon: ข้าวโพด 51%, ข้าวโพดวิสกี้: ข้าวโพด 80%, วิสกี้ไรย์: ข้าวไรย์ 51%, วิสกี้ข้าวสาลี: 51% และเทนเนสซีมีองค์ประกอบคล้ายกับวิสกี้ Bourbon

วิสกี้อเมริกันใช้วิธีการกลั่นสองครั้ง มันถูกบ่มในภาชนะไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียมใหม่หรือที่ไม่ได้ใช้ก่อนหน้านี้ วิสกี้ข้าวโพดเป็นข้อยกเว้นเนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีอายุมากขึ้น ประเภทอื่นๆ ทั้งหมดมีอายุไม่เกินสองปี เหล่านี้มักจะมีรสหวานและเข้มข้นสำหรับพวกเขา ซึ่งบางครั้งก็เผ็ดเกินไป

ห้ามเติมสีและแต่งกลิ่นรสให้กับวิสกี้อเมริกัน เฉพาะน้ำเท่านั้นที่เติมลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย วิสกี้กลั่นได้ไม่เกิน 160 พิสูจน์ และกลั่นด้วยลำกล้องไม่เกิน 125 พิสูจน์

เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2507 สภาคองเกรสได้กำหนดให้วิสกี้บูร์บงเป็นผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นของประเทศสหรัฐอเมริกา มันยังคงเป็นวิญญาณเดียวที่ผลิตในประเทศนี้เพื่อให้ได้รับการคุ้มครองดังกล่าว

ความแตกต่างหลักระหว่างไอริชวิสกี้และวิสกี้อเมริกัน

บทสรุป

แม้จะมีความคล้ายคลึงกันบางประการในแง่ของส่วนผสมที่ใช้และสี แต่ไอริชวิสกี้และวิสกี้อเมริกันนั้นแตกต่างกันมาก ความแตกต่างไม่เพียงแต่สามารถเห็นได้จากแหล่งกำเนิดเท่านั้น แต่ยังเห็นได้ในแง่มุมอื่นๆ อีกหลายประการ

ชาวไอริชชื่นชอบวิสกี้ที่มีรสชาติและกลมกล่อม ในขณะที่ชาวอเมริกันชอบวิสกี้นี้ในอีกทางหนึ่ง นี่คือเหตุผลที่วิสกี้ไอริชมีความนุ่มนวลและมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบของส่วนผสมทั้งหมด และวิสกี้อเมริกันมีกลิ่นควันและความหวานในรสชาติ

โดยสรุปแล้ว วิสกี้ทั้งสองมีรสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งทำให้วิสกี้เหล่านี้มีจุดยืนในตลาดตามทางเลือกของผู้คน

อ้างอิง