ฮอทดอกและไส้กรอกเป็นของกินได้ สะดวกในการทำและรับประทานง่าย คำศัพท์ทั้งสองนี้มีความสัมพันธ์กัน แต่แน่นอนว่าไม่เหมือนกัน ฮอทดอกและไส้กรอกมีความหมายที่แตกต่างกันอย่างชัดเจนในโลกสมัยใหม่ แต่ในอดีต มีความสับสนและการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับข้อกำหนดเหล่านี้
ฮอทดอก vs ไส้กรอก
ความแตกต่างระหว่างฮอทดอกและไส้กรอกคือฮอทดอกประกอบด้วยไส้กรอกที่มักย่างหรือนึ่ง ไส้กรอกนี้ถูกเก็บไว้ระหว่างขนมปังยาวสองอัน อย่างไรก็ตาม ไส้กรอกเป็นเนื้อบดที่แปรรูปและมีรูปร่าง ซึ่งสามารถเป็นเนื้อไก่ หมู หรือเนื้อวัวได้ ซึ่งหมายความว่าฮอทดอกประกอบด้วยไส้กรอกเป็นส่วนประกอบหลัก ในขณะที่ไส้กรอกเป็นเนื้อสัตว์ประเภทปรุงแต่ง ปรุงรส และแปรรูป
ฮอทดอกมีหลายรุ่น ฮอทด็อกแบบดั้งเดิมประกอบด้วยไส้กรอกที่อยู่ระหว่างขนมปังทรงยาว หลายคนชอบกินแบบง่ายๆ แบบนี้ บางคนชอบใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดลงไป หลายคนสามารถมีได้กับสเปรดและการเติมประเภทต่างๆ
ไส้กรอกเป็นก้อนเนื้อที่ทำจากเนื้อบดซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้อหมู เนื้อวัว และไก่ ผสมกับเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นทรงกระบอก มักขายดิบในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาสามารถย่างหรือนึ่งก่อนรับประทานอาหาร ไส้กรอกยุโรปเป็นไส้กรอกประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ตารางเปรียบเทียบระหว่างฮอทดอกกับไส้กรอก
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | ฮอทดอก | ไส้กรอก |
| ประกอบด้วย | ประกอบด้วยไส้กรอกระหว่างขนมปังยาวสองอัน | เป็นเนื้อที่มีรูปทรงกระบอก |
| ความคิดริเริ่ม | เป็นแหล่งกำเนิดของประเทศเยอรมนี | เป็นแหล่งกำเนิดของภูมิภาคเมโสโปเตเมีย |
| ใช้ใน | มันเป็นจานของตัวเอง | ใช้เป็นไส้หรือเป็นส่วนผสมหลักในอาหารต่างๆ |
| วิถีการกิน | ไส้กรอกย่างหรือนึ่งจะถูกเก็บไว้ระหว่างขนมปังสองแผ่น | นำไปต้ม ย่าง หรืออบก่อนรับประทาน |
| รสชาติ | ขนมปังมีรสชาติกลมกล่อม รสชาติหลักคือไส้กรอกที่อยู่ระหว่างขนมปัง | มีรสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ด |
ฮอทดอกคืออะไร?
ฮอทด็อกเป็นอาหารพื้นบ้านที่ทำจากไส้กรอกซึ่งอยู่ระหว่างขนมปังยาวสองแผ่น คำนี้มีขึ้นในปี พ.ศ. 2427 คำว่าฮอทดอกอาจดูเหมือนมีความแตกต่างอย่างชัดเจนจากคำว่าไส้กรอก แต่ก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด ในอดีต มีการกล่าวอ้างและการโต้เถียงกันหลายครั้งเกี่ยวกับความเป็นต้นฉบับ
บางคนอ้างว่าแฟรงค์เฟิร์ต (ฮอทดอก) ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในแฟรงก์เฟิร์ตอัมไมน์ในเยอรมนี อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา มีการอ้างว่าไส้กรอก “ดัชชุนด์” หรือ “หมาน้อย” ถูกสร้างขึ้นโดยคนขายเนื้อในช่วงปลายทศวรรษ 1600 ซึ่งต่อมาได้เดินทางไปแฟรงก์เฟิร์ตเพื่อขายและโปรโมตผลิตภัณฑ์ของเขา
มันยังอ้างว่าแฟรงค์เฟิร์เตอร์มีอยู่ตั้งแต่ปี 1487 นั่นคือก่อนที่คริสโตเฟอร์โคลัมบัสจะเริ่มแล่นเรือ หลายคนอ้างว่าฮอทดอกถูกนำมาใช้ในปี 1904 โดย Anton Feuchtwanger ผู้รับสัมปทานบาวาเรีย ว่ากันว่าเคยทำไส้กรอกร้อนจัดซึ่งเป็นที่ต้องการมาก แต่ผู้คนพบว่ามันยากที่จะถือไส้กรอกร้อนๆ ด้วยมือเปล่า ดังนั้น พี่เขยของเขาซึ่งเป็นคนทำขนมปังจึงแนะนำให้เขาใส่ไส้กรอกร้อนๆ ระหว่างขนมปัง
มีการอ้างสิทธิ์อีกมากมายเกี่ยวกับความคิดริเริ่มของฮอทดอก อย่างไรก็ตาม ในโลกสมัยใหม่ เรามีความสุขกับการมีอยู่ของมัน เนื่องจากฮอทดอกเป็นอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรส เช่น หัวหอม แตงกวาดอง มะเขือเทศ ซอส ซอสมัสตาร์ด มายองเนส เป็นต้น
ไส้กรอกคืออะไร?
ไส้กรอกมีความหมายง่ายๆ ใช้เพื่ออ้างถึงเนื้อดินซึ่งอาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่ เนื้อสับผสมกับเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วให้เป็นทรงกระบอก ตามเนื้อผ้า รูปร่างนี้ถูกกำหนดโดยการบรรจุเนื้อลงในปลอกลำไส้ที่สะอาดของสัตว์ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันปลอกหุ้มอาจเป็นวัสดุที่แตกต่างกัน
รสชาติของไส้กรอกค่อนข้างคล้ายกับเปปเปอโรนี มักจะเผ็ดและเค็มเล็กน้อย เนื้อไส้กรอกส่วนใหญ่จะเรียบ แต่อาจจะร่วนเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของไส้กรอก ไส้กรอกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีอยู่ในเยอรมนี ฝรั่งเศส และสหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกายังมีไส้กรอกหลากหลายให้เลือก
ไส้กรอกสามารถรับประทานได้หลายวิธี การต้มหรืออบไส้กรอกเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการทำไส้กรอก ไส้กรอกสามารถผัดพร้อมกับผักและเครื่องเทศได้ ไส้กรอกย่างเป็นวิธีหนึ่งที่นิยมรับประทานไส้กรอก
อาหารหลากหลายประกอบด้วยไส้กรอกเป็นส่วนประกอบหลัก ไส้กรอกยังใช้เป็นไส้ในห่อและม้วน ฮอทดอกเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากซึ่งเกี่ยวข้องกับไส้กรอกเป็นขนม
ความแตกต่างหลักระหว่างฮอทดอกและไส้กรอก
บทสรุป
ทั้งฮอทดอกและไส้กรอกเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการทำอาหาร ความคิดริเริ่มและฮอทดอกที่ทำขึ้นเป็นครั้งแรกยังคงเป็นความสับสนอย่างมาก แต่หลายคนมองว่าเป็นต้นกำเนิดของประเทศเยอรมนี ประเทศต่างๆ ก็มีฮอทดอกประเภทต่าง ๆ ซึ่งทำมาจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน สิ่งเดียวที่คงอยู่คือไส้กรอกในฮอทดอก ไส้กรอกทำจากเนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่ ซึ่งได้รูปทรงกระบอกเพิ่มเติม มักจะย่าง อบ หรือทอด โดยรวมแล้วอาหารทั้งสองนี้ดีพอๆ กัน
