ความแตกต่างระหว่าง Snow Peas และ Snap Peas (พร้อมโต๊ะ)

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปที่คนส่วนใหญ่บริโภค ตั้งแต่อาหารอิตาลีไปจนถึงจีน มีการใช้ถั่วในอาหารประเภทต่างๆ ในอาหารประเภทต่างๆ แม้ว่าถั่วทั้งหมดจะมีลักษณะคล้ายกัน แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสายพันธุ์ถั่วที่แตกต่างกัน ซึ่งนำไปสู่ความแตกต่างในด้านรสชาติ สี และแม้แต่เนื้อสัมผัสของถั่วเหล่านี้

ถั่วหิมะกับถั่วลันเตา

ความแตกต่างหลักระหว่าง Snow Peas และ Snap Peas คือ ถั่วหิมะมีลักษณะแบนและมีถั่วขนาดเล็กอยู่ภายในฝัก มีความกรุบกรอบและมีรสชาติอ่อนๆ ถั่วลันเตาเป็นลูกผสมระหว่างถั่วหิมะและถั่วสวน พวกเขามีรสชาติที่หวานกว่าถั่วหิมะ

ถั่วหิมะหรือที่เรียกว่าถั่วจีนเป็นฝักถั่วแบนที่มีถั่วขนาดเล็กอยู่ภายในฝัก กินได้ทั้งฝัก แต่ต้องแกะเชือกที่ตะเข็บของฝักถั่วออกก่อนบริโภค พวกเขามีรสชาติที่ไม่รุนแรงมากและมักจะผัดในอาหาร

ถั่วลันเตาเป็นลูกผสมระหว่างถั่วหิมะและถั่วสวน เนื่องจากถั่วหิมะเป็นฝักถั่วแบน ถั่วลันเตาจึงมีลักษณะแบนราบและบางครั้งก็ดูเหมือนถั่วหิมะ แต่มีรสชาติที่หวานกว่าถั่วหิมะ มีเชือกอ่อนตรงตะเข็บฝักอัญชันด้วย

ตารางเปรียบเทียบระหว่างถั่วหิมะกับถั่วลันเตา

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ถั่วหิมะ	ถั่วลันเตา
คำอธิบาย	Snow Peas เป็นถั่วหลากหลายชนิดที่มีลำตัวแบนมีถั่วขนาดเล็กอยู่ข้างใน	Snap Peas เป็นลูกผสมระหว่าง Snow peas และ Garden Peas
รสชาติ	ถั่วหิมะมีรสชาติที่ไม่รุนแรงมาก	Snap Peas มีรสชาติที่หวานกว่า
พอดซีม	ถั่วหิมะมีเชือกที่เหนียวกว่าตรงตะเข็บฝัก	ถั่วลันเตามีเส้นเอ็นนุ่ม
สี	ถั่วหิมะมีฝักถั่วเขียวเข้ม	Snap Peas มีฝักถั่วเขียวอ่อน
พื้นผิว	ถั่วลันเตาหิมะแน่นและเคี้ยวหนึบ	ถั่วฝักยาวพองตัวและมีถั่วที่พัฒนาแล้วอยู่ข้างใน

ถั่วหิมะคืออะไร?

ถั่วหิมะหรือที่เรียกว่าถั่วจีนเป็นถั่วหลากหลายชนิดที่บริโภคทั่วโลก Snow Peas อยู่ในกลุ่ม Macrocarpon ของต้นถั่ว มักใช้ในอาหารจีน จึงเป็นที่มาของชื่อ

ถั่วหิมะมีลักษณะเป็นฝักแบน ถั่วเหล่านี้มีรูปร่างแบนมาก มีถั่วขนาดเล็กอยู่ภายในฝัก แตกต่างจากถั่วพันธุ์อื่นๆ เช่น ถั่วสวน ถั่วมีขนาดเล็กมากและไม่จำเป็นต้องสุกเพื่อการบริโภค

ถั่วหิมะถูกบริโภคทั้งหมดพร้อมกับถั่วลันเตาเช่นกัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าถั่วเหล่านี้ไม่มีชั้นเส้นใยซึ่งพบได้ที่ด้านในของฝักถั่วลันเตาซึ่งกินไม่ได้

ดังนั้นในหลายๆ อาหาร ฝักถั่วจึงถูกหั่นเป็นชิ้นๆ และผสมกับผักอื่นๆ สำหรับทำอาหาร เนื่องจากถั่วเหล่านี้ไม่มีรสชาติที่เข้มข้น จึงสามารถนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลาย

พวกเขายังเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมายและถือว่าช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถแยกความแตกต่างจากถั่วพันธุ์อื่นๆ ได้จากเชือกที่แข็งซึ่งพบที่ตะเข็บของฝักถั่ว

Snap Peas คืออะไร?

Snap Peas หรือที่รู้จักในชื่อ Sugar Snap Peas เป็นถั่วหลากหลายชนิดที่เพลิดเพลินกับอาหารประเภทต่างๆ ทั่วโลก ถั่วลันเตาเป็นผลไม้ฝักและคล้ายกับถั่วลันเตามาก

Snap Peas เป็นลูกผสมระหว่าง Garden Peas และ Snow Peas คล้ายกับถั่วหิมะพวกเขาจะกินทั้งถั่วด้วยถั่ว แต่แตกต่างจากถั่วหิมะตรง Snap Peas ไม่มีฝักหนาแบน

ถั่วลันเตามีฝักที่บางและกรุบกรอบโดยมีเชือกนุ่มที่ตะเข็บของฝัก พวกเขายังมีถั่วที่พัฒนาแล้วมากในฝัก ซึ่งคล้ายกับถั่วที่พบในฝักถั่วลันเตา

ถั่วลันเตายังมีรสชาติที่หวานกว่ามาก ซึ่งแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับถั่วหิมะเนื่องจากถั่วหิมะมีรสชาติที่ไม่รุนแรง ฝักถั่วของถั่วลันเตายังมีเส้นใยน้อยกว่าถั่วที่คล้ายคลึงกัน

ถั่วลันเตาปลูกในฤดูหนาวโดยเฉพาะในช่วงปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ พวกเขายังสามารถปลูกได้ภายใต้สภาพอากาศที่มีหิมะตกเนื่องจากถั่วลันเตาสามารถรักษาความเย็นจัดได้

เนื่องจากมีรสหวานเล็กน้อย จึงมักรับประทานดิบๆ โดยเฉพาะในสลัด ถั่วลันเตาต้มยังเป็นที่ชื่นชอบของวัฒนธรรมทั่วโลก

ความแตกต่างหลักระหว่าง Snow Peas และ Snap Peas

บทสรุป

ถั่วเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันทั่วโลก เกือบทุกวัฒนธรรมทั่วโลกชื่นชอบถั่วและเนื่องจากรสชาติที่ไม่รุนแรง จึงสามารถปรุงเป็นอาหารประเภทต่างๆ ได้

ทั้ง Snow peas และ Snap peas มาจากครอบครัวเดียวกัน ถั่วลันเตาเป็นลูกผสมระหว่างถั่วหิมะกับถั่วสวน ดังนั้นจึงมีลักษณะเฉพาะของทั้งสองพืชตระกูลถั่ว

ถั่วหิมะมีรูปร่างที่ประจบและมีเนื้อแน่น พวกเขายังมีถั่วขนาดที่เล็กกว่าอยู่ภายในตัวถั่ว ในทางกลับกัน ถั่วลันเตาจะมีเนื้อกรุบกรอบและมีถั่วขนาดใหญ่อยู่ภายในฝัก

ถั่วหิมะมีรสชาติที่ไม่รุนแรงเมื่อเทียบกับถั่วลันเตาซึ่งมีรสชาติที่หวานกว่ามาก

อ้างอิง