ความแตกต่างระหว่างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอิตาลี (พร้อมโต๊ะ)

รสชาติของอาหารปรุงแต่งด้วยเครื่องเคียงหรือท็อปปิ้งที่ทำในนั้น อาหารทั่วโลกได้เติบโตขึ้นและได้เปลี่ยนวิถีชีวิตของผู้คน ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอิตาลีมีจุดประสงค์เดียวกันและเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเทียบเท่ากับโหระพา

ผักชีฝรั่ง vs ผักชีฝรั่งอิตาลี

ความแตกต่างหลัก ระหว่างผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งอิตาลีก็คือ ทั้งคู่มีรูปร่างใบและรสชาติต่างกัน ผักชีฝรั่งโดยทั่วไปเป็นใบมนและมีรสชาติที่ไม่ออกเสียงในขณะที่ผักชีฝรั่งอิตาลีมีรูปร่างแบนและมีรสชาติที่เข้มข้น

ผักชีฝรั่งเป็นใบที่ใช้สำหรับรูปลักษณ์และการตกแต่งให้กับอาหาร โดยทั่วไปจะเรียกว่าผักชีฝรั่งทรงกลมและไม่มีรสอ่อน พ่อครัวบอกว่ารสชาติของผักชีฝรั่งถูกปิดเสียงหรือบางครั้งอาจมีรสขมหากไม่เลือกอันที่ถูกต้องและมีใบที่กลมและมีลักษณะน่าระทึกใจ

ผักชีฝรั่งอิตาลีมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้นให้กับอาหาร ใบนี้เรียกอีกอย่างว่าใบรูปแบนและมีรสเหมือนต้นไม้ เนื่องจากชื่อของมัน เราสามารถเดาได้ว่ามันแบนและคล้ายกับผักชี ใบถูกใช้ในอาหารหลากหลายและมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับโหระพาและออริกาโนเนื่องจากรสชาติที่เปลี่ยนไปในจาน

ตารางเปรียบเทียบระหว่างผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งอิตาลี

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	พาสลีย์	ผักชีฝรั่งอิตาลี
รูปร่างของใบ	ผักชีฝรั่งทรงกลม	ผักชีฝรั่งอิตาลีเป็นผักชีรูปร่างแบนเหมือนใบ
รสชาติ	รสชาติของผักชีฝรั่งจะค่อนข้างจืดชืดและขมหากใบนั้นแปลก	รสชาติของผักชีฝรั่งอิตาลีค่อนข้างมีรสชาติและใช้เป็นโหระพาหรือออริกาโน
การใช้งาน	ผักชีฝรั่งใช้เป็นมัณฑนากรสำหรับจาน	ผักชีฝรั่งอิตาลีใช้ในอาหารเนื่องจากมีรสชาติที่ใช้เป็นเครื่องปรุงรส
ประเทศและอาหาร	ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งม้วนมักเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศส	พาร์สลีย์อิตาเลี่ยนใช้แต่งรสชาติอาหารอิตาเลี่ยน
ปริมาณ	ผักชีฝรั่งไม่ได้มีรสจืดเสมอไป แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ใช้ ต้องใช้สองครั้งสำหรับปรุงรส	ผักชีฝรั่งอิตาลีต้องใช้ในปริมาณที่น้อยลงเพื่อให้ได้ผลเช่นเดียวกัน

ผักชีฝรั่งคืออะไร?

ผักชีฝรั่งเป็นใบกลมที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆในจาน จานที่ใช้ผักชีฝรั่งมักกล่าวกันว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสหรืออิตาลี ผักชีฝรั่งสามารถมีได้หลายประเภท พวกเขาแตกต่างกันในรสชาติ รูปร่าง และวัตถุประสงค์ที่พวกเขาให้บริการ

ผักชีฝรั่งชนิดหนึ่งคือผักชีฝรั่งทรงกลม ชื่อนี้ถูกเก็บไว้เพราะใบของพืชโดยทั่วไปจะมีลักษณะกลมหรือหยิก ความโค้งของใบไม้ทำให้ง่ายต่อการแยกแยะระหว่างชนิดต่างๆ โดยทั่วไปแล้วพาร์สลีย์ทรงกลมจะใช้สำหรับตกแต่งจาน เนื่องจากมีเอฟเฟกต์ที่สะดุดตาสำหรับจาน

โดยทั่วไปแล้วผักชีฝรั่งทรงกลมจะมีรสอ่อนหรือไม่มีเลยเนื่องจากใช้ปรุงรสน้อยกว่า เครื่องปรุงรสต้องมีรสชาติเข้มข้น พ่อครัวบางคนบอกว่าสามารถใช้ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยบางอย่างในขณะที่บางคนบอกว่าถ้าใบแปลกก็อาจมีรสขมเช่นกัน

ความจริงไม่สามารถพูดได้ว่าถูกต้องร้อยเปอร์เซ็นต์เพราะใบที่ม้วนงอบางใบมีรสชาติที่ดีและรสชาติก็ขึ้นอยู่กับอายุของพืชและปริมาณที่ใช้ด้วย หากคุณต้องการใช้ผักชีฝรั่งหยิกให้ใช้ปริมาณสองเท่า โดยทั่วไปมีความเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศสและชาวฝรั่งเศสใช้ในปริมาณมาก

ผักชีฝรั่งอิตาลีคืออะไร?

ผักชีฝรั่งอิตาลีเป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันทั่วไปเพื่อให้อาหารมีรสชาติและน่ารับประทาน เครื่องปรุงรสเป็นสมุนไพรที่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหาร เครื่องปรุงรสเป็นเรื่องธรรมดามาหลายปีแล้วและมักมีอยู่ในสูตรดั้งเดิมเสมอ

ผักชีฝรั่งอิตาลีเป็นใบแบนเหมือนผักชี โดยทั่วไปแล้วใบที่มีรูปร่างแบนจะมีรสชาติมากกว่าและเป็นที่ต้องการสำหรับจุดประสงค์นี้ ผักชีฝรั่งอิตาลีสามารถใช้เป็นทั้งเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุง ใช้ในอาหารที่มีสีสันสดใสซึ่งต้องมีการปรุงแต่งอย่างเหมาะสม โดยทั่วไปจะใช้ในอาหารอิตาเลียนและร้านอาหารแทนโหระพาและออริกาโน ทุกคนไม่ชอบรสชาติเพราะบางครั้งอาจเข้มข้นมาก

การใช้ผักชีฝรั่งอิตาลีขึ้นอยู่กับระยะและรูปแบบของผักชีฝรั่งที่ใช้ ใบแห้งจะถูกเพิ่มในตอนเริ่มต้นเนื่องจากจานต้องใช้เวลาในการดูดซับรสชาติของสมุนไพร สมุนไพรที่สับสด ๆ จะถูกเติมในตอนท้ายเพราะหากใส่เร็วเกินไป สมุนไพรจะสูญเสียรสชาติเนื่องจากการต้มสมุนไพรมากเกินไป ใช้เมื่อเราต้องการเพิ่มมากกว่าเครื่องปรุง

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอิตาลี

บทสรุป

ผักชีฝรั่งถูกใช้ทั่วโลกเพื่อให้อาหารมีรสและเครื่องปรุง ชนิดของผักชีฝรั่งที่จะใช้ขึ้นอยู่กับอายุและชนิดของพืชที่ใช้ ผักชีฝรั่งอิตาลีใช้เป็นเครื่องปรุงรสเนื่องจากมีรสชาติที่หอมหวานและมีคุณสมบัติเป็นสมุนไพรในขณะที่ผักชีฝรั่งอื่น ๆ มักใช้เป็นเครื่องปรุงเนื่องจากมีรสอ่อนหรือไม่มีเลย ผักชีฝรั่งมีใบรูปทรงกลมและผักชีฝรั่งอิตาลีมีใบแบน ผักชีฝรั่งต้องใช้ในปริมาณมากเพื่อให้ทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรส

อ้างอิง