โปรตีนถือเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง และเป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อเยื่อของเราและทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงให้กับร่างกายของเรา โปรตีนเปรียบเสมือนที่เก็บเชื้อเพลิงหรือบ้านที่ร่างกายของเรารับไว้ทุกเมื่อที่ต้องการ โปรตีนมักจะประกอบด้วยกรดอะมิโนซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยพันธะเปปไทด์ Creatine และ Creatinine เป็นโปรตีนที่มีอยู่ในเลือดในร่างกาย โปรตีนทั้งสองนี้ได้มาจากการกินเนื้อสัตว์หรืออาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
ครีเอทีน vs ครีเอตินีน
ความแตกต่างระหว่าง Creatine และ Creatinine คือ Creatine มีอยู่ตามธรรมชาติในสมองและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ในขณะที่ Creatinine จะเกิดขึ้นเมื่อมีการสลายตัวของ Creatine ในกล้ามเนื้อและขับออกทางปัสสาวะ ดังนั้น Creatinine เป็นผลพลอยได้จาก Creatine Creatine สามารถละลายได้ในน้ำ ในขณะที่ความสามารถในการละลายของ Creatinine ในน้ำจะน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับ Creatine
Creatine เป็นกรดอะมิโนซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบในสัตว์มีกระดูกสันหลังทุกชนิด ครีเอทีนเป็นที่รู้จักในฐานะสกุลเงินพลังงานของเซลล์ เนื่องจากเป็นกระบวนการรีไซเคิล โดยจะเปลี่ยนอะดีโนซีน ไดฟอสเฟต (ADP) เป็นอะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต (ATP) โดยการบริจาคฟอสเฟต Creatine ใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อในร่างกายโดยเฉพาะในการเล่นกีฬา จากการวิจัยและการศึกษาพบว่า Creatine ส่วนใหญ่ถูกเก็บไว้ในกล้ามเนื้อโครงร่างของร่างกายเกือบ 95% และอีก 5% ในเลือด สมอง และเนื้อเยื่ออื่นๆ
Creatinine เป็นผลพลอยได้จาก Creatine เมื่อออกจากกล้ามเนื้อและโปรตีน Creatinine ถูกปล่อยออกมาในอัตราคงที่ในร่างกายของเรา ใช้ตรวจสุขภาพไตของเราเนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญ โดยปกติแล้ว Creatinine จะถูกขับออกจากร่างกายของเราผ่านทางไตในรูปของปัสสาวะผ่านกระบวนการกรองไต ความเข้มข้นของ Creatinine ในเลือดและปัสสาวะใช้เพื่อวัด GFR
ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Creatine และ Creatinine
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | ครีเอทีน | ครีเอตินีน |
| คำนิยาม | Creatine เป็นกรดอะมิโนที่พบตามธรรมชาติในกล้ามเนื้อและสมอง | Creatinine เป็นของเสียของ Creatine phosphate ซึ่งถูกกำจัดออกในรูปของปัสสาวะ |
| สูตร | สูตรของมันคือ C4H9N3O2 | สูตรของมันคือ C4H7N3O |
| โครงสร้าง | โครงสร้างเป็นเส้นตรง | มีโครงสร้างเป็นวัฏจักร |
| การผลิต | ครีเอทีนส่วนใหญ่ผลิตขึ้นภายในตับและไต แล้วส่งไปยังกล้ามเนื้อในร่างกาย | Creatinine ผลิตขึ้นเมื่อมีการสลายตัวของ Creatin phosphate ในกล้ามเนื้อ |
| ความสามารถในการละลายใน H2O | สามารถละลายได้ดีในน้ำ | ละลายได้น้อยกว่า Creatine |
ครีเอทีนคืออะไร?
ครีเอทีนถูกตรวจพบครั้งแรกโดย Michel Eugène Chevreul ในปี 1832 เมื่อเขาแยกมันออกจากน้ำในกล้ามเนื้อโครงร่าง จากนั้นในปี พ.ศ. 2471 พบว่าครีเอทีนสามารถเพิ่มและพบได้ในปริมาณที่มากขึ้น จากนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็ค้นพบครีเอทีนฟอสเฟต Creatine มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญกล้ามเนื้อโครงร่างในร่างกาย Creatine เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายของสัตว์มีกระดูกสันหลัง
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าหากบริโภคคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีน้ำตาลกลูโคสสูงก็จะเพิ่มการสร้างครีเอทีนในกล้ามเนื้อของร่างกายของเรา นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหารเสริมโดยนักกีฬาเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ครีเอทีนเกือบ 95% ถูกเก็บไว้ในกล้ามเนื้อของร่างกายและพักผ่อนในส่วนอื่นๆ การสังเคราะห์ครีเอทีนเกิดขึ้นภายในตับและไต
มวลกล้ามเนื้อแห้งของ Creatine ประมาณ 120 mmol/kg จะถูกเก็บไว้ในร่างกายของเรา แต่สามารถเพิ่มเป็น 160 มิลลิโมล/กก. ด้วยอาหารเสริมและอาหาร ครีเอทีนยังสามารถสังเคราะห์ได้จากอาหารทะเลและเนื้อแดง ครีเอทีนใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ เช่น ภาวะซึมเศร้า ความผิดปกติของสมอง โรคหัวใจ ปัญหาทางระบบประสาท ฯลฯ ครีเอทีนเป็นมังสวิรัติที่ต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับคนที่กินเนื้อสัตว์เพราะโดยพื้นฐานแล้วครีเอทีนผลิตโดยอาหารที่กินไม่เลือก
Creatinine คืออะไร?
Creatinine เป็นผลิตภัณฑ์เคมีที่เกิดขึ้นจากการทำลาย Creatinine ฟอสเฟตในกล้ามเนื้อ การผลิตครีเอตินีนขึ้นอยู่กับมวลกล้ามเนื้อของบุคคล และร่างกายจะหลั่งออกมาในอัตราคงที่ มีอยู่ในพลาสมาและซีรั่ม และถูกส่งผ่านไตเข้าสู่กระแสเลือด กรองแล้วขับออกมาเป็นปัสสาวะ ระดับของ creatinine ในผู้ชายจะสูงกว่าในผู้หญิง เพราะผู้ชายมีกล้ามเนื้อโครงร่างมากกว่าผู้หญิง
ความเข้มข้นของครีเอตินีนในเลือดใช้ในการคำนวณ GFR เช่น อัตราการกรองของไต GFR ใช้เพื่อวัดการทำงานของไต และมีความสำคัญทางคลินิก หากไตทำงานผิดปกติ ระดับครีเอตินีนในเลือดจะเพิ่มขึ้น ดังนั้น creatinine clearance (CrCl) จึงใช้เพื่อวัดความเข้มข้นของ creatinine ในเลือดและปัสสาวะ
ทุกวัน 1 ถึง 2% ของ Creatine ที่ผลิตในร่างกายของเราจะถูกแปลงเป็น Creatinine และกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงนั้นกลับไม่ได้และไม่มีเอนไซม์ การกินโปรตีนจำนวนมากสามารถเพิ่ม creatine ซึ่งจะทำให้การขับถ่ายของ creatinine เพิ่มขึ้น หากมีระดับครีเอตินินในร่างกายต่ำ ก็อาจทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ กล้ามเนื้อลีบ ความบกพร่อง การใช้ชีวิตอยู่ประจำ และโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง
ความแตกต่างหลักระหว่าง Creatine และ Creatinine
บทสรุป
ทั้ง Creatine และ Creatinine นั้นพบได้ในเลือดของเราในร่างกาย ทั้งสองมีอยู่ในสภาวะสมดุลในมนุษย์ ทั้งสองทำได้เมื่อมีการบริโภคโปรตีน ดังนั้นในเนื้อแดงและอาหารทะเล จึงมีครีเอทีนและครีเอตินีนในระดับที่สูงกว่า
ผู้ที่รับประทานอาหารหรือรับประทานอาหารที่กินไม่เลือกมักมีครีเอทีนและครีเอตินีนในร่างกายมากกว่าผู้ทานมังสวิรัติ Creatine ผลิตขึ้นด้วยความช่วยเหลือของ L-arginine, glycine และ L-methionine amino acids และ Creatinine จะถูกสร้างขึ้นเมื่อมีการสลายของ creatine phosphate ในกล้ามเนื้อ
ครีเอทีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา และช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ สร้างเนื้อเยื่อในกล้ามเนื้อ ซึ่งนำไปสู่พลังงานที่มากขึ้น Creatinine เช่นนี้ไม่ได้ทำหน้าที่ที่จำเป็นในร่างกายของเรา แต่มันมีประโยชน์มากในการตรวจสุขภาพไตของคุณว่าไตทำงานอย่างถูกต้องหรือไม่
