ความแตกต่างระหว่างปูและกุ้งมังกร (พร้อมโต๊ะ)

ผู้คนทั่วโลกชื่นชอบอาหารทะเลเป็นอย่างมาก อาหารทะเลแต่ละประเภทมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน อุดมไปด้วยสารอาหาร บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ บรรเทาอาการปวดข้อ เพิ่มและรักษาสายตาที่ดี ให้ผิวสวยไร้ที่ติ ฯลฯ และทั้งหมดนี้คือเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังความนิยม ปลาเป็นอาหารทะเลที่รับประทานกันมากที่สุด บุคคลที่สามทุกคนได้กินปลาอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขา

แม้ว่าปลาเป็นเรื่องปกติ แต่หลายคนก็ชอบอาหารทะเลประเภทอื่นๆ ตัวอย่างเช่น Crab และ Lobster มีความคล้ายคลึงกันในหลาย ๆ ด้าน แต่ตามชื่อก็ไม่เหมือนกัน

ปู vs กุ้งมังกร

ความแตกต่างระหว่างปูและปูกุ้งมังกรมีลักษณะทางกายภาพที่ใหญ่กว่ากุ้งมังกรมาก มันยังเดินต่างกันและมีสายพันธุ์มากกว่ากุ้งก้ามกราม ไม่เพียงแต่สิ่งเหล่านี้ แต่ยังแตกต่างกันในแง่ของโครงสร้างร่างกายและอายุขัย โดยทั่วไป ปูมีราคาไม่แพงมากเมื่อเทียบกับกุ้งมังกร

ปูมีลำตัวขนาดใหญ่ มีหางสั้น มีหนวดและมีกรงเล็บ มีรูปร่างและขนาดต่างกัน ปูมีสองประเภท ปูแท้และปูเท็จ พวกเขาชอบที่จะเข้าสังคมบ่อยมากและเป็นที่รู้จักในฐานะสัตว์สังคมที่มีอายุ 4-5 ปี แต่ปูที่ใหญ่ที่สุดสามารถอยู่ได้ถึง 100 ปี

กุ้งก้ามกรามเป็นสมาชิกในครอบครัวของกุ้งทะเล โครงสร้างลำตัวค่อนข้างเล็ก ยกเว้นส่วนหาง หนวด และกรงเล็บซึ่งใหญ่กว่า พวกเขาไม่ได้อยู่กันเป็นกลุ่มและไม่ชอบเข้าสังคมและเป็นสัตว์ที่โดดเดี่ยว พวกเขามีอายุยืนยาวประมาณ 100 ปีและเปลี่ยนสีจากสีเขียวหรือสีน้ำเงินเป็นสีแดงเมื่อปรุงสุก

ตารางเปรียบเทียบระหว่างปูกับกุ้ง

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ปู	ลอบสเตอร์
ขนาด	ขนาดเล็กลง	ขนาดใหญ่ขึ้น
กรงเล็บ	มีขนาดเล็กกว่า	มีขนาดใหญ่ขึ้น
จำนวนชนิด	6800 สายพันธุ์	85 สายพันธุ์
เดิน	มักจะไปด้านข้าง	เดินไปข้างหน้าและถอยหลัง
หาง	หางสั้น	หางยาวขึ้น

ปูคืออะไร?

ปูเป็นสัตว์ทะเลที่หลายคนนิยมรับประทานเป็นอาหารทะเล มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพราะมีวิตามินบี 12 สูง ปูมีประมาณ 6800 สายพันธุ์ ปูที่ใหญ่ที่สุดที่วัดได้ประมาณ 12 ถึง 15 ฟุตเรียกว่าปูญี่ปุ่นและปูที่เล็กที่สุดคือปูถั่ว

ปูมีสิบ (10) ขา ตาประกอบขนาดใหญ่ มีเปลือกแข็งคลุมตัวและมีลำตัวแคบ โดยปกติพวกมันจะมีอายุถึง 4 ปี แต่ปูบางตัวสามารถอยู่ได้ถึง 100 ปีด้วยซ้ำ พวกมันเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดซึ่งหมายความว่าพวกมันกินทั้งเนื้อสัตว์และพืช

ปูบางชนิดอาศัยอยู่ในทะเลเท่านั้น แม้แต่ในมหาสมุทร และบางชนิดอาศัยอยู่บนบกโดยเฉพาะ และเพศของพวกมันหาได้ง่ายโดยดูที่ท้องของพวกมัน และปูตัวเมียสามารถวางไข่ได้ประมาณ 100 ฟองในคราวเดียว ปูใช้กรงเล็บและก้ามปูในการสื่อสาร

เฝือกเป็นคำที่ใช้อธิบายกลุ่มปู มีปูปลอมบางตัว (ปูจาก Anomura) เช่นกัน เช่น Hermit และ King Crabs เป็นต้น ก่อนหน้านี้มีการกล่าวกันว่าพวกมันไม่เจ็บปวดกับความเจ็บปวด แต่การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าตรงกันข้าม t กล่าวว่าพวกเขายังจำความเจ็บปวดของพวกมันได้

กุ้งมังกรคืออะไร?

ก่อนหน้านี้ กุ้งมังกรถือเป็นอาหารหรือไก่ของคนยากจน ทุกวันนี้ยังเสิร์ฟในคุกเพราะราคาถูกกว่าอาหารทะเลอื่นๆ โดยธรรมชาติแล้วจะไม่แดง แต่จะเปลี่ยนเป็นเมื่อปรุงสุกเท่านั้น กุ้งล็อบสเตอร์ตัวเมียจะอุ้มสเปิร์มในตัวเธอและให้ปุ๋ยเฉพาะไข่ของมันเมื่อเธอต้องการ และจะทำได้ก็ต่อเมื่อหล่อนลอกคราบแล้วเท่านั้น และพวกมันก็อุ้มไข่จนฟักออกมา ไข่ของพวกเขาเรียกว่าไข่

พวกเขายังสามารถเปลี่ยนเป็นมนุษย์กินเนื้อและกินกุ้งก้ามกรามที่มีขนาดเล็กกว่าในช่วงวิกฤต พวกเขาสามารถเติบโตได้ถึง 4 ฟุตและมีอายุยืนยาวถึง 100 ปี สามารถรับประทานได้หลายวิธี และเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี หากเปลือกกุ้งก้ามกรามนิ่ม ถือว่ามีรสหวานและนุ่ม ซึ่งเรียกอีกอย่างว่ากุ้งลอปสเตอร์ และส่วนใหญ่จะจับได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

การมองเห็นไม่ดี แต่ประสาทสัมผัสอื่น ๆ เช่นกลิ่นและรสชาติได้รับการปรับปรุง มีเพียงจำกัดที่คุณสามารถล่ากุ้งก้ามกรามในหนึ่งวัน แต่พวกมันยังสามารถปลูกในฟาร์มได้อีกด้วย เลือดของพวกเขาไม่แดงแต่เป็นสีขาว

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ก่อนยุค 90 พวกเขาถูกจับด้วยมือเท่านั้น แต่หลังจากนั้น วิธีการดักจับก็เกิดขึ้น

ความแตกต่างหลักระหว่างปูกับกุ้งมังกร

บทสรุป

จึงเป็นที่ชัดเจนว่าทั้งกุ้งมังกรและปูมีความแตกต่างกันอย่างไร ยกเว้นความแตกต่าง พวกมันคล้ายกันเนื่องจากทั้งคู่อยู่ในคลาสเดียวกัน Crustacea ภายใต้ไฟลัม Arthropoda และเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในทะเลและมีลักษณะคล้ายคลึงกัน

แม้ว่าอาหารทะเลจะมีข้อดีหลายอย่างเหมือนอาหารอื่นๆ แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้างเช่นกัน ได้แก่ มีปรอทสูง บางครั้งก็มีพิษ อาหารทะเลที่ปรุงไม่สุกมีอันตราย บางครั้งก็มีอันตรายที่ไม่ทราบได้ และบางคนก็มักจะแพ้อาหารบางชนิด อาหารทะเล

อ้างอิง

1. https://www.jstor.org/stable/20104952
2. https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-073
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25144082/
4. https://books.google.com/books?hl=th&lr=&id=FLTDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA17&dq=what+is+seafood&ots=zVFdlz9i5i&sig=4WSzCzczSo1DBlfCP3tVzTMxhDw
5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814613000575