ความแตกต่างระหว่างถั่วชิกพีและถั่วลันเตา (พร้อมโต๊ะ)

ร่างกายของเราต้องการโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ ในแต่ละวันเพื่อสร้างกล้ามเนื้อและเซลล์อื่นๆ ในร่างกาย เพื่อจุดประสงค์นั้น แพทย์แนะนำให้เรากินผักสีเขียว พืชตระกูลถั่ว และถั่วเลนทิล เป็นต้น ผักประเภทต่างๆ ให้สารอาหารประเภทต่างๆ แก่เรา เช่น บางชนิดอุดมไปด้วยโปรตีน และบางชนิดเป็นคาร์โบไฮเดรต เป็นต้น

ถั่วชิกพีและถั่วลันเตาเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่มนุษย์บริโภคเพื่อสร้างโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เป็นต้น พืชตระกูลถั่วเป็นเมล็ดพืชแห้ง เช่น ถั่วลิสง ถั่วลันเตา ฯลฯ ที่ช่วยให้เราได้รับโปรตีนและสารอาหาร เราสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงหรือดิบ

ถั่วชิกพี vs ถั่วเขียว

ความแตกต่างระหว่างถั่วชิกพีและถั่วเขียวคือ ถั่วชิกพีอยู่ในตระกูลถั่วและมีสีเหลืองมีรูปร่างเป็นทรงกลมถึงเชิงมุม ในขณะที่ถั่วเขียวส่วนใหญ่จะมีสีเขียวและมีรูปทรงกลมที่มีวงจรชีวิตหนึ่งปีไม่เกินนั้น

ถั่วชิกพีเป็นเมล็ดพืชคล้ายเมล็ดพืชตระกูลถั่วที่มีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือเป็นเหลี่ยม มีสีเหลือง สีดำ ฯลฯ พวกมันดูดซับน้ำได้ง่ายมากและนิ่มนวล สัตว์ส่วนใหญ่จะเลี้ยงด้วยพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ เป็นที่รู้จักกันว่ากรัมในประเทศแถบเอเชียส่วนใหญ่

ถั่วเขียวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ พวกเขายังอยู่ในตระกูลพืชตระกูลถั่ว แต่มีลักษณะที่แตกต่างกัน มันเป็นผลฝักซึ่งหมายความว่ามันมาในพืชตระกูลถั่วพับซึ่งเมื่อฉีกเป็นชิ้น ๆ จะประกอบด้วยถั่วที่เรียงรายเข้าด้วยกัน

ตารางเปรียบเทียบระหว่างถั่วชิกพีกับถั่วลันเตา

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ถั่วชิกพี	ถั่วเขียว
คำนิยาม	ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วที่กินได้ซึ่งมีสีเหลืองและสามารถมีรูปร่างเป็นทรงกลมถึงเชิงมุม	ถั่วลันเตายังเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีสีเขียวและมีสีเขียวเป็นทรงกลมอีกด้วย'
ตระกูล	อยู่ในวงศ์ Fabaceae หรือตระกูล Leguminosae	มันยังอยู่ในตระกูล Fabaceae หรือตระกูล Leguminosae
สี	ถั่วชิกพีส่วนใหญ่จะมีสีเหลือง แต่ยังสามารถมีสีดำ สีเหลืองซีด เป็นต้น	ถั่วลันเตามีสีเขียว บางครั้งก็มีสีเขียวอ่อน แต่ส่วนใหญ่เป็นสีเขียวเข้ม
คุณค่าทางโภชนาการ	1. โปรตีน= 21%2. คาร์โบไฮเดรต= 65%3. ไขมัน= 14%4. กรดไลโนเลอิก= 1.113g	1. โปรตีน= 26%2. คาร์โบไฮเดรต= 69%3. ไขมัน= 5%4. กรดไลโนเลอิก= 0.152g
ราชอาณาจักร	มันเป็นของอาณาจักรแพลนเต้	ยังเป็นของอาณาจักรแพลนเต้อีกด้วย
ชื่อวิทยาศาสตร์	ถั่วชิกพีสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิทยาศาสตร์ว่า Cicer arietinum	ถั่วลันเตามีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Pisum sativum
รสชาติ	ส่วนใหญ่ไม่มีรสชาติ	อาจหวานเล็กน้อยหรือมีรสเป็นกลาง

ถั่วชิกพีคืออะไร?

ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วและเรียกอีกอย่างว่ากรัมในหลายประเทศในเอเชีย รายการอาหารส่วนใหญ่ทำโดยใช้ถั่วชิกพี คุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าถั่วลันเตาเล็กน้อย ชานามาซาล่าเอเชียที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมีถั่วชิกพีเป็นส่วนประกอบหลัก

ส่วนใหญ่บริโภคถั่วชิกพีในเขตเอเชีย เนื่องจากรายการอาหารส่วนใหญ่ในประเทศประเภทนี้ผลิตโดยใช้ถั่วชิกพี ถั่วชิกพีในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Cicer arietinum พวกเขามักจะไม่มีรสจัดเมื่อรับประทานดิบ เปอร์เซ็นต์ไขมันในนั้นสูงเมื่อเทียบกับถั่วลันเตา

ถั่วชิกพีมีต้นกำเนิดในตุรกี ต้นถั่วชิกพีสูง 20-40 ซม. จัดอยู่ในประเภทเมล็ดถั่วหรือเมล็ดพืช ส่วนใหญ่ผลิตในอินเดียแล้วส่งออกไปยังประเทศอื่น

ถั่วเขียวคืออะไร?

ถั่วเขียวเป็นผลไม้ฝักและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีไขมันน้อยกว่า จึงแนะนำเป็นส่วนใหญ่เมื่อมีคนกำลังอดอาหาร พวกมันมีรูปร่างเป็นทรงกลมและมีสีเขียว อายุขัยของพืชประเภทนี้ไม่เกินหนึ่งปี

ถั่วลันเตาอาจมีรสหวานหรือรสเป็นกลาง พวกมันเป็นระบบการตั้งชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Pisum sativum สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบดิบ เนื่องจากมีความนุ่มและมีรสชาติที่เป็นกลาง น้ำหนักถั่วลันเตาอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 0.1 ถึง 0.35 กรัมขึ้นอยู่กับขนาดและการเจริญเติบโต

ถั่วลันเตาส่วนใหญ่จะมีจำหน่ายในฤดูหนาวเนื่องจากฤดูเพาะปลูกคือฤดูหนาว ต้นถั่วสามารถผสมเกสรได้ด้วยตัวเอง และสีของต้นถั่วอาจแตกต่างจากสีเขียวไปจนถึงสีทองอ่อน

ความแตกต่างหลักระหว่างถั่วชิกพีกับถั่วเขียว

บทสรุป

สารอาหารในรูปแบบบริสุทธิ์มีความจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้เรากินผักใบเขียวและธัญพืชให้มากที่สุด สารอาหารในรูปแบบเทียมหรือผงอาจช่วยให้เราตอบสนองความต้องการสารอาหารของเราได้ แต่อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หากไม่ได้นำมาจากแหล่งที่ดีหรือแหล่งที่มีคุณภาพ ดังนั้น ทุกคนจึงควรสร้างนิสัยการกินผักและเมล็ดพืชแห้งในกิจวัตรประจำวันของตน

ถั่วชิกพีและถั่วลันเตาเป็นพืชตระกูลถั่วและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ถั่วชิกพีมีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือเชิงมุมและมีสีเหลืองอ่อน แต่สีอาจแตกต่างกันไปตามตัวแปร ในขณะที่ถั่วเขียวมีสีเขียวและส่วนใหญ่จะพบในผลฝัก ถั่วเขียวมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าถั่วชิกพี

ถั่วลันเตาดิบกินได้ แต่ในกรณีของถั่วชิกพี ความสามารถในการรับประทานดิบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว แต่เมื่อพูดถึงการทำอาหารประเภทต่างๆ ถั่วชิกพีเป็นที่ชื่นชอบมากกว่าถั่วลันเตา

อ้างอิง