ความแตกต่างระหว่างแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์ (พร้อมโต๊ะ)

เมื่อพูดถึงการเฉลิมฉลอง เครื่องดื่มประจำของเราคือแชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์หรืออะไรก็ตามที่สามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับงานเฉลิมฉลองได้ นอกจากนี้ เพื่อดับกระหาย จึงได้มีการแนะนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลายชนิด อย่างไรก็ตาม ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์อัดลมหรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าแชมเปญ

แชมเปญ vs สปาร์กลิงไวน์

ความแตกต่างระหว่างแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์คือแชมเปญทุกประเภทจัดอยู่ในประเภทสปาร์กลิงไวน์ ในขณะที่สปาร์กลิ้งไวน์ทุกประเภท เช่น Prosecco แต่ cava ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของแชมเปญเลย นอกจากนี้สปาร์กลิงไวน์ยังแตกต่างจากแชมเปญเพื่อให้เกิดฟองอากาศในนั้น

แชมเปญเป็นสปาร์กลิงไวน์ประเภทหนึ่ง ซึ่งผลิตขึ้นตามกฎของชื่อไวน์ในภูมิภาคไวน์แห่งหนึ่งของฝรั่งเศส ช็องปาญ ขั้นตอนการผลิตแชมเปญเป็นไปตามแนวทางปฏิบัติของไร่องุ่นที่กำหนด การจัดหาองุ่นจากสถานที่ที่กำหนดภายในนั้น ควบคู่ไปกับวิธีการบีบองุ่นเฉพาะ และการหมักไวน์ขั้นที่สอง เพื่อสร้างคาร์บอนไดออกไซด์

ในทางกลับกัน น้ำอัดลมเป็นไวน์ประเภทหนึ่งที่มี CO2 อยู่มาก ทำให้เปรี้ยวและน่าดื่ม แชมเปญเป็นสปาร์คกลิ้งไวน์ชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม หลายประเทศในยุโรปอ้างถึงสปาร์กลิงไวน์เป็นแชมเปญก็ต่อเมื่อมาจากฝรั่งเศสเท่านั้น โดยปกติสปาร์กลิ้งไวน์จะจัดเป็นสีขาวหรือกุหลาบ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างแชมเปญกับสปาร์กลิงไวน์

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	แชมเปญ	สปาร์กลิงไวน์
ความหมาย	สปาร์กลิงไวน์ประเภทแรกคือแชมเปญ ซึ่งปลูกในภูมิภาคไวน์แชมเปญในฝรั่งเศส โดยทำตามกฎชุดของชื่อเรียก ส่วนองุ่นและผลผลิตบางชนิดได้รับอนุญาตในไร่องุ่น แชมเปญเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทสปาร์กลิงไวน์	สปาร์กลิงไวน์ไม่ใช่แชมเปญที่ซึ่ง CO2 ส่วนประกอบจะกลั่นเป็นเครื่องดื่มที่มีฟอง นอกจากนี้สปาร์กลิ้งไวน์ยังปล่อยฟองสบู่ออกมาเนื่องจากคาร์บอเนต
นิรุกติศาสตร์	แชมเปญมีชื่อเสียงในด้านชื่อไร่องุ่นในภูมิภาคฝรั่งเศส - แชมเปญ เครื่องดื่มนี้ได้รับการแนะนำโดยชาวโรมันในศตวรรษที่ 5 ว่าเป็นเครื่องดื่มชั้นสูงเพื่อแสดงความยินดีกับชัยชนะ	สปาร์กลิงไวน์มีมาประมาณ 4000 ปีก่อนคริสตกาลในกรุงโรมและกรีซ และต่อมาได้รับการยอมรับอย่างเหมาะสมในศตวรรษที่ 18 เป็นเครื่องดื่มรสหวาน
วัตถุดิบ	องุ่นที่เก็บเกี่ยวเหล่านี้ เช่น Pinot Noir, Pinot Meunier, Petit Meslier, Chardonnay, Pinot Blanc, Arbane และ Pinot Gris ซึ่งเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม	สปาร์กลิงไวน์ประกอบด้วยองุ่นพันธุ์แคลิฟอร์เนีย ชาร์ดอนเนย์ และพิโนต์นัวร์ นอกจากนี้ยังเติมน้ำตาลซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเตรียมสปาร์กลิงไวน์
การตระเตรียม	องุ่นที่เก็บมาจากสวนของภูมิภาคฝรั่งเศสจะรวบรวมและผสมอย่างดีเพื่อให้ได้สารสกัดที่ชุ่มฉ่ำ ในการหมักครั้งที่สอง แชมเปญจะเกิดประกายไฟ โดยที่คาร์บอนไดออกไซด์จะเปลี่ยนเป็นสปาร์กลิงไวน์จากคาร์บอเนต และทิ้งไว้ 15 เดือนเป็นขวดเพื่อให้ได้ขวดแชมเปญ	ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการปั่นและสกัดอย่างดี ในขณะที่น้ำตาลปล่อย CO2 ซึ่งจะทำให้เกิดฟองสบู่ในเครื่องดื่มในที่สุด
พื้นที่จัดเก็บ	แชมเปญสามารถเก็บไว้ได้นานสามถึงหกปีในโกดังหรือตู้เย็น	สปาร์กลิงไวน์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสี่ถึงห้าเดือนที่อุณหภูมิห้อง

แชมเปญคืออะไร?

แชมเปญเป็นสปาร์กลิงไวน์ประเภทหนึ่งซึ่งผลิตขึ้นตามกฎของชื่อไวน์เป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ของฝรั่งเศส ช็องปาญ อันที่จริง แชมเปญได้รับการตั้งชื่อตามสถานที่ที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งเป็นจังหวัดประวัติศาสตร์ทางตะวันออกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส ซึ่งปลูกองุ่นหลักสำหรับทำไวน์

แชมเปญชั้นยอดหนึ่งขวดประกอบด้วยการเก็บองุ่นที่คัดเลือกมา ซึ่งเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนสิงหาคมถึงตุลาคมในเมืองชองปาญ ประเทศฝรั่งเศส องุ่นที่หยิบเหล่านี้ (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier และ Arbane) ถูกกดอย่างดีเพื่อสกัดน้ำผลไม้ แชมเปญมักจะได้รับผลเป็นประกายหลังจากการหมักครั้งที่สอง ก่อนหน้านั้น ยีสต์และน้ำตาลจะถูกเติมลงในขวดแชมเปญ เมื่อเวลาผ่านไป CO2 จะใช้กระบวนการคาร์บอเนตของเหลวลงในขวดสปาร์กลิงไวน์ กระบวนการนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 15 เดือนเพื่อให้ได้แชมเปญที่สมบูรณ์แบบ

สปาร์กลิงไวน์คืออะไร?

น้ำอัดลมเป็นไวน์ที่แยกจากกัน โดยมีระดับ CO2 อยู่ในนั้นมาก เพื่อทำให้เป็นเครื่องดื่มที่มีฟอง อย่างไรก็ตาม หลายประเทศในยุโรปถือว่าสปาร์กลิงไวน์เป็นแชมเปญ เว้นแต่และจนกว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส นอกจากนี้ สปาร์กลิ้งไวน์ยังแบ่งออกเป็นรสขาวหรือกลิ่นกุหลาบ ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด

ราว 4000 ปีก่อนคริสตกาลในกรุงโรมและกรีซ ผู้คนต่างสงสัยเกี่ยวกับผลการฟู่ของไวน์ และสันนิษฐานว่าฟองสบู่ในไวน์นั้นเกิดจากวิญญาณ แม้ว่าในทศวรรษ 1600 หลายคนอ้างว่า Dom Perignon เป็นผู้ประดิษฐ์สปาร์กลิงไวน์ ซึ่งทำขึ้นมาโดยไม่ได้ตั้งใจหลังจากการหมักที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ

ในไม่ช้าความนิยมของสปาร์กลิงไวน์ก็เพิ่มขึ้นไปอีกระดับในศตวรรษที่ 18 สปาร์กลิงไวน์อาจเป็นแบบแห้งหรือหวานกว่าก็ได้

สปาร์กลิงไวน์หนึ่งขวดทำมาจากองุ่นเพื่อสกัดเป็นไวน์ ต่อจากนั้น น้ำตาลจะถูกเติมลงในไวน์ ไม่นานการหมักก็เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ต่อมา ยีสต์เริ่มออกฤทธิ์กับน้ำตาล จึงปล่อย CO2 ออกมา ทำให้เกิดฟองในไวน์

สปาร์กลิงไวน์ที่มีชื่อเสียงมีหลายประเภท เช่น ไวน์กึ่งสปาร์กลิง (Italian Frizzante, French Petillant, ไวน์ Spritzig ของเยอรมัน), ไวน์แดงแบบมีฟอง (Asti Spumante, Lambrusco) และอื่นๆ อีกมากมาย

ความแตกต่างหลักระหว่างแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์

บทสรุป

แชมเปญเป็นสปาร์คกลิ้งไวน์ แต่สปาร์คกลิ้งไวน์ไม่ใช่แชมเปญ เพราะ; แชมเปญเป็นที่รู้จักจากไร่องุ่นในภูมิภาคฝรั่งเศส ซึ่งเป็นไปตามกฎที่กำหนดไว้สำหรับส่วนผสมในการทำแชมเปญ แชมเปญไม่ให้ฟองฟู่แม้หลังจากปล่อยคาร์บอเนต นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อย 5 ปีและใช้เวลาเหมือนเครื่องดื่มจุดหวานสำหรับการเฉลิมฉลอง

สปาร์กลิงไวน์ เช่นเดียวกับชื่อของสปาร์กลิง- ให้ประกายในเครื่องดื่มด้วยเอฟเฟกต์ฟู่ สปาร์กลิงไวน์ฟังดูเหมือนแห้งหรือดูหวานกว่าในหลากหลายพันธุ์ นอกจากนี้ สปาร์กลิงไวน์ยังมีไวน์กึ่งสปาร์กลิงหลากหลายสายพันธุ์ French Petillant ไวน์แดง และ Frizzante เป็นต้น สปาร์กลิงไวน์ประเภทนี้สามารถเก็บไว้ได้เพียง 5 ถึง 6 เดือนที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น