ความแตกต่างระหว่างพริกป่นและพริกป่น (พร้อมโต๊ะ)

พริกป่นเป็นผงพริกชนิดหนึ่งที่เตรียมจากผลพริกป่นที่อยู่ในตระกูล Capsicum Annuum ร้อนกว่าพริกป่นเยอะเลย พริกป่นเป็นเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนที่ปรุงจากพริกแดงแห้งที่มีรสเผ็ดน้อยกว่าผงพริกคาเยนน์

พริกป่นกับพริก

ความแตกต่างระหว่าง Cayenne และ Chilli Powder คือ Cayenne เป็นผงพริกที่ร้อนกว่ามาก ในขณะที่ Chilli Powder เป็นเครื่องเทศรสเผ็ดที่ทำจากพริกแดงแห้ง พริกป่นทำมาจากพริกป่นในขณะที่พริกป่นทำมาจากพริกหลายชนิด

ผงพริกป่นทำมาจากพริกป่นที่เป็นของตระกูล Capsicum Annuum ที่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ jalapenos และพริกหยวก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นผงบดละเอียดและใช้ในอาหารอินเดีย เกาหลี เสฉวน และอาหารเอเชีย มีรสเผ็ดจัดจ้านกว่าพริกไทยชนิดอื่นๆ

ผงพริกเป็นเครื่องเทศรสเผ็ดที่ใช้ในอาหารหลากหลายทั่วโลก พวกเขาทำมาจากพริกขี้หนูหลายชนิดที่ตากแห้งและบดให้ละเอียดก่อนนำไปใช้ เป็นเครื่องเทศสีแดงสดที่บางครั้งผสมกับออริกาโน ยี่หร่า และผงกระเทียม เป็นที่รู้จักกันว่าพริกปรุงรสหรือผงพริกป่น

ตารางเปรียบเทียบระหว่างพริกป่นกับพริก

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	พริกป่น	พริกป่น
ตระกูล	ผงพริกป่นมาจากตระกูล Capsicum Annuum	พริกป่นมาจากพืชตระกูลเบอร์รี่หลายชนิดที่เรียกว่าพริกขี้หนู
คำนิยาม	ผงพริกป่นเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ทำจากผลพริกป่น	พริกผงเตรียมจากพริกแห้งป่นละเอียด
ฮอตที่สุด	ผงพริกป่นเป็นเครื่องเทศที่ร้อนแรงกว่าพริกป่น	พริกป่นมีความเผ็ดน้อยกว่าเมื่อเทียบกับพริกป่น
เนื้อหา	ผงพริกป่นมีเฉพาะผลไม้พริกป่นเท่านั้น	พริกป่นมีผลไม้พริกมากกว่าหนึ่งชนิด และบางครั้งก็ผสมกับพริกฮาลาปิโนและออริกาโน
ใช้	ผงพริกป่นใช้ในอาหารอินเดีย เกาหลี และเสฉวน	พริกผงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทุกประเภทและถือเป็นเครื่องเทศหลากชนิด

กาแยนคืออะไร?

ผงพริกป่นมีต้นกำเนิดในภูมิภาคคาแยนของฝรั่งเศส มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในอินเดีย สหรัฐอเมริกา เม็กซิโก และแอฟริกาตะวันออก บริเวณเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีฝุ่นและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย รสเผ็ดร้อน ฉุน กัด และระดับความเผ็ดประมาณ 8-9 วงศ์ของมันคือ Solanaceae มันยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Bird's Beak, Mad Pepper และ Chilliepin

พริกไทยป่นควรเก็บไว้ในภาชนะสีเข้มเพื่อป้องกันแสงแดด ควรซื้อในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะสูญเสียรสชาติที่ฉุน ต้องโรยหน้าอย่าใช้อย่างเราใช้พริกปาปริก้า ควรใช้เป็นเครื่องปรุงรสที่โต๊ะ นิยมใช้กับซุป อาหารทะเล เช่น ปลาแซลมอนรมควัน หอยแมลงภู่ทอด กั้ง และกุ้งมังกร

ผงพริกคาเยนน์ใช้ทำฟางชีส ผักดอง หมัก อาหารรมควัน ซอสมะเขือเทศ และชัทนีย์ ผสมกับซอสบาร์บีคิว ชีส และซอสหอย โดยจะโรยก่อนทอดและใช้ในการทำแป้งฝุ่นสำหรับผัดเนื้อและผักอีกด้วย

ผงพริกป่นมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ ช่วยลดอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ มีคุณสมบัติทางการแพทย์ที่ใช้มานานหลายศตวรรษ ใช้ในระหว่างที่ปวดท้อง ปวดตะคริว และมีแก๊ส ยังมีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตอีกด้วย

พริกป่นคืออะไร?

ผงพริกทำมาจากส่วนผสมของพริก ปาปริก้า ผงพริกป่น ออริกาโน่ และผงกระเทียม มันทำใช้พริกแห้ง เป็นที่รู้จักกันว่าพริกปรุงรสหรือผงพริกป่น สามารถเตรียมที่บ้านในปริมาณที่ต้องการและเมื่อจำเป็นและสามารถนำมาใช้ใหม่ได้ มันถูกใช้ในอาหารทุกประเภททั่วโลกและสามารถใช้ได้ในทุกรูปแบบเช่นผงบดละเอียดและพริกแดงเช่นกัน

ผงพริกเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งแตกต่างจากเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ผงพริกป่นหรือพริกปาปริก้า พริกป่นจะเผ็ดร้อนกว่าพริกปาปริก้าที่หวานกว่าเล็กน้อย พริกผงจะต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทซึ่งอยู่ห่างจากอากาศและความชื้นเพื่อให้มีอายุการใช้งานนานขึ้น นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติการรักษาบางอย่างเช่นกัน

ผงพริกช่วยเพิ่มการทำงานขององค์ความรู้ของร่างกาย ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก มันต่อสู้จะอักเสบและเจ็บปวด นอกจากนี้ยังส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและช่วยในการลดน้ำหนัก บรรเทาอาการคัดจมูกและอัตราการเต้นของหัวใจ มันปฏิบัติต่อการติดเชื้อไซนัสเช่นกันเมื่อรับประทานในปริมาณที่กำหนด

พริกผงใช้ในสตูว์ พริก ซุป และเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารละตินอเมริกาเช่นทาโก้ ผสมกับเครื่องปรุงรสสองสามอย่าง เช่น เครื่องปรุงรสฟาฮิต้าและผงปรุงรสทาโก้เพื่อเพิ่มรสชาติ มันถูกใช้ในอาหารอินเดียจำนวนมากเช่นกัน มีจำหน่ายในร้านค้าปลีกและร้านขายของชำออนไลน์ทุกแห่งเช่นกัน

ความแตกต่างหลักระหว่างพริกป่นและพริก

บทสรุป

ผงพริกคาเยนและพริกป่นใช้ผสมเครื่องเทศร้อนที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร โดยใส่ผงบดละเอียดหรือสารปรุงแต่งรส มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทั้งหมดในโลก พริกป่น Cyanne มีรสเผ็ดกว่าพริกป่นมาก

ผงพริกป่นและพริกป่นใช้ในอาหารทะเลและผักในรูปของสารปรุงแต่งรสในระหว่างการเตรียมของดอง ซุป และสตูว์เช่นกัน ใช้ในขนมขบเคี้ยวที่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับพวกเขา มีจำหน่ายทั้งในร้านค้าปลีกหรือในร้านขายของชำออนไลน์เช่นกัน พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทห่างจากความชื้นและแสงแดด

อ้างอิง