ความแตกต่างระหว่างเบคอนแคนาดากับแฮม (พร้อมโต๊ะ)

เมื่อพูดถึงอาหาร รสชาติเป็นสิ่งที่ต้องถกเถียงกัน คนรักเนื้อรู้ดีว่าเนื้อสัตว์ชนิดใดควรเป็นอย่างไรและอะไรทำให้เกิดความแตกต่างในรสชาติ พวกเราบางคนอาจคิดว่าแฮมและเบคอนแคนาดาเกือบจะเหมือนกันทั้งในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ แต่ดูเถิด! มีอ่าวที่แยกอาหารสองอย่างที่โดดเด่นมากและไม่มีทางเหมือนกันอย่างแน่นอน! ที่มาของพวกมันอาจจะเหมือนกัน แต่สถานที่ที่พวกมันถูกพรากไปทำให้เกิดความแตกต่างทั้งหมด

หากคุณไม่รู้ เบคอนแคนาดาสกัดมาจาก “เนื้อซี่โครง” ที่ขนานไปกับกระดูกสันหลังของหมู ในทางกลับกัน แฮมจะถูกนำมาจาก “primal cut” ซึ่งเป็นบริเวณขา หลังหมู และบริเวณขา ที่ซึ่งแฮมถูกสกัดและปั้นเป็นชิ้นลูกเต๋า ชิ้น และทั้งแบบ เบคอนของแคนาดาจะถูกสกัดและแปรรูปเป็นรูปแบบสไลซ์เท่านั้น ที่นี่คุณมีความแตกต่างในรูปร่างและพื้นที่ของการสกัดแล้ว นอกจากนี้ เราจะพูดถึงความแตกต่างอย่างละเอียด

เบคอนแคนาดา vs แฮม

ความแตกต่างระหว่างเบคอนแคนาดากับแฮมก็คือ แฮมนั้นสกัดมาจาก “primal cut” ซึ่งเป็นบริเวณของขา หลังหมู และบริเวณก้าน ในขณะที่เบคอนของแคนาดานั้นสกัดจาก “เนื้อซี่โครง” ที่ขนานไปกับ กระดูกสันหลังของหมู

การสกัดทั้งสองนี้จะได้รับการประมวลผลแตกต่างกัน และรูปร่างและเนื้อสัมผัสที่ได้รับหลังจากการประมวลผลเป็นอีกจุดหนึ่งของความแตกต่างระหว่างทั้งสอง

ตารางเปรียบเทียบระหว่างเบคอนแคนาดากับแฮม (ในรูปแบบตาราง)

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เบคอนแคนาดา	เเฮม
การสกัด	สกัดจาก “เนื้อซี่โครง” ที่เป็นบริเวณกระดูกสันหลังของหมู	สกัดจาก “primal cut” ที่เป็นบริเวณขา หลังหมู และส่วนก้านของสุกร
รูปร่าง	ปั้นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้น	มีจำหน่ายในรูปแบบสไลซ์เท่านั้น
สารบัญ	ลดคาร์โบไฮเดรตและคอเลสเตอรอล ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล	ประกอบด้วยน้ำตาล/น้ำผึ้ง อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและคอเลสเตอรอล
เวลาบริโภค	รับประทานเป็นอาหารเช้า	รับประทานในมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน
เสิร์ฟ	เสิร์ฟเมื่อเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ	เสิร์ฟอย่างหนัก

เบคอนแคนาดาคืออะไร?

เบคอนแคนาดาเป็นเนื้อเค็มและแปรรูปคล้ายกับเบคอนแบบดั้งเดิมที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม เบคอนแคนาดาได้รับการรักษาและปฏิบัติแตกต่างกันในแคนาดาและสหราชอาณาจักร เบคอนแคนาดาไม่สามารถเสิร์ฟแบบแข็งได้ แต่ต้องเมื่อนุ่มและชุ่มฉ่ำ มิฉะนั้นเบคอนอาจดูจืดชืดและแห้ง เบคอนสกัดจาก “เนื้อซี่โครง” ที่ขนานไปกับกระดูกสันหลังของหมู ในขณะที่แฮมนั้นสกัดมาจาก “ชิ้นแรก” ซึ่งรวมถึงบริเวณขา ก้น และขา

เบคอนของแคนาดาต่างจากแฮมที่แปรรูปเป็นลูกเต๋าและหั่นเป็นชิ้นๆ เท่านั้น เบคอนแคนาดาไม่เคยเสิร์ฟแบบแข็ง แต่จะเสิร์ฟเมื่อเนื้อนุ่มและเปื่อยเพื่อรสชาติที่เหมาะสมเท่านั้น แม้ว่าแฮมจะมีน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอยู่ในนั้น แต่เบคอนของแคนาดาไม่มีสิ่งเหล่านี้

อันที่จริง มันมีแคลอรี่น้อยกว่าแฮม เบคอนมีคาร์โบไฮเดรตและโคเลสเตอรอลต่ำกว่าแฮม เป็นที่รู้จักกันว่ามีโปรตีนมากกว่าแฮม

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	Wellshire Farms, เบคอนปรุงรสแบบแคนาดา, 7 ออนซ์	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Totinos พิซซ่าปาร์ตี้เบคอนสไตล์แคนาดา 10.4 ออนซ์ — 14 ต่อกล่อง	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	บราวน์ชูการ์เบคอน Jerky Candied Bacon	ตรวจสอบราคาใน Amazon

แฮมคืออะไร?

ข้อสันนิษฐานที่เป็นรูปธรรมอย่างหนึ่งที่แยกแฮมและเบคอนแคนาดาออกจากกันคือแหล่งกำเนิดของพวกมันในร่างกายของหลุม ในขณะที่แฮมถูกดึงออกมาจากส่วนหลังของขา โดยเฉพาะต้นขาและส่วนหลังของหมู เบคอนของแคนาดาก็ถูกดึงออกมาจาก “เนื้อซี่โครง” ที่ขนานไปกับกระดูกสันหลังของหมู ความแตกต่างในตำแหน่งของเนื้อสัตว์ทำให้เกิดความแตกต่างอย่างมากในวิธีการผลิตและรสชาติ โดยทั่วไปแล้วแฮมจะมาจากส่วนขา ต้นขา หรือก้นของตัวสัตว์

แม้ว่าแฮมจะมีน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอยู่ แต่เบคอนของแคนาดากลับไม่มีสิ่งเหล่านี้ อันที่จริงเบคอนของแคนาดามีแคลอรี่น้อยกว่าแฮม แฮมมีชื่อเสียงไปทั่วโลกและเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นความหลากหลายที่แตกต่างกันในทางธรณีวิทยา แฮมหลายชนิด ได้แก่ แฮมอเมริกัน แฮมสเปน หรือแฮมจีน

แฮมผ่านการเตรียมและการแปรรูปหลายชั้นเพื่อให้ได้รูปทรงโดยใช้กระบวนการทางกลที่จำเป็น และสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านขายของชำหรือร้านขายเนื้อ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์แปรรูปอย่างดี

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	Fresh Brand – Sliced ​​Black Forest Uncured Ham, 9 ออนซ์	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Rays Country Ham - 16 lb. - แฮมในชนบททั้งชิ้น - Blue Ridge Mountain Cured	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Hillshire Farm Ultra Thin Sliced ​​Deli Lunch Meat, ฮันนี่แฮม, 16 ออนซ์	ตรวจสอบราคาใน Amazon

ความแตกต่างหลักระหว่างเบคอนแคนาดากับแฮม

บทสรุป

หลังจากพูดคุยกันอย่างถี่ถ้วนเกี่ยวกับแฮมและเบคอนแคนาดา เราเข้าใจความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างแฮมกับเบคอนแคนาดา ในขณะที่เบคอนแคนาดาถูกตัดออกจาก “เนื้อซี่โครง” ที่ขนานกับกระดูกสันหลังของหมู แฮมก็ถูกตัดออกจาก “ชิ้นแรก” ซึ่งเป็นส่วนหลังของขา ก้น และขาของสัตว์ การสกัด การแปรรูป และการให้บริการของเนื้อสัตว์ทั้งสองประเภททำให้เกิดความแตกต่างในรูปร่างและรสชาติ

พวกเขายังมีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันซึ่งถูกกำหนดให้กับพวกเขา ดังนั้นจึงแยกทั้งสองออกให้ดียิ่งขึ้น หากคุณเป็นนักเลงอาหาร นี่คือรายละเอียดที่ละเอียดอ่อนบางอย่างที่คุณควรคุ้นเคย การรู้ถึงความแตกต่างที่ซับซ้อนของอาหารสามารถช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้อย่างคงที่และรักษาแผนภูมิอาหารเพื่อสุขภาพด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นทั้งหมดในมื้ออาหารของคุณ

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 2021-12-08 / ลิงก์ Amazon Affiliate / รูปภาพจาก Amazon Product Advertising API