ความแตกต่างระหว่างบรั่นดีและคอนญัก (พร้อมโต๊ะ)

ผู้คนมักจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อการผ่อนคลาย สุรามีหลายประเภท เช่น บรั่นดี ไวน์ เบียร์ วอดก้า ฯลฯ มีจำหน่ายทั่วโลกซึ่งทำให้มึนเมา แต่ดีเมื่อบริโภคภายในขอบเขตที่กำหนด บรั่นดีเป็นสุราที่ทำจากไวน์กลั่นและคอนญักเป็นบรั่นดีหลากหลายชนิด คอนญักเป็นหนึ่งในบรั่นดีที่คลาสสิกที่สุด

บรั่นดี vs คอนญัก

ความแตกต่างหลัก ระหว่างบรั่นดีและคอนญักคือ บรั่นดีทำโดยการกลั่นไวน์ในขณะที่คอนญักเป็นบรั่นดีชนิดหนึ่งที่ทำโดยการกลั่นไวน์องุ่นสองครั้ง และในขณะที่บรั่นดีสามารถอยู่ที่ไหนก็ได้ในโลก คอนญักที่ผลิตในภูมิภาคคอนญักของฝรั่งเศสเท่านั้น คอนญักทั้งหมดเป็นบรั่นดี แต่บรั่นดีทั้งหมดไม่ใช่คอนญัก

บรั่นดีเป็นสุราที่ทำโดยการกลั่นไวน์ซึ่งปกติจะมีแอลกอฮอล์ 35% ถึง 60% บรั่นดีเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องอย่างเรียบร้อย และนำไปผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อทำค็อกเทล ประวัติของบรั่นดีไปไกลถึงศตวรรษที่ 15 เก็บรักษาไว้นานหลายปีเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น

คอนญักเป็นบรั่นดีชนิดหนึ่งที่ทำโดยการกลั่นไวน์สองครั้ง และเกิดขึ้นจากองุ่นที่ปลูกในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง คอนญักทำขึ้นเป็นพิเศษจากองุ่นจากภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง นอกจากนี้ยังได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายปีเพื่อให้มีความรักและอร่อยยิ่งขึ้น มีอายุขั้นต่ำ 2 ปีก่อนที่จะขายต่อสาธารณะ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างบรั่นดีและคอนญัก

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	บรั่นดี	คอนยัค
คำนิยาม	บรั่นดีเป็นสุราที่กลั่นจากผลไม้หมัก	คอนญักทำจากองุ่นที่ปลูกในภูมิภาคหนึ่งของฝรั่งเศส
การกลั่น	มันถูกกลั่นครั้งเดียว	คอนญักถูกกลั่นสองครั้ง
กลั่นใน?	บรั่นดีกลั่นในภาพนิ่งหม้อและภาพนิ่งคอลัมน์	คอนญักกลั่นในหม้อทองแดง
อายุ	บรั่นดีมีอายุในถังไม้	คอนญักมีอายุในถังไม้โอ๊คหรือรถลีมูซีนหรือตรองไก
ตัวอย่าง	คอนญัก, Armagnac, pisco, อิตาเลียน Stravecchio ฯลฯ	คอนญักเป็นบรั่นดีชนิดหนึ่ง

บรั่นดีคืออะไร?

บรั่นดีเป็นสุราชนิดหนึ่ง มันทำโดยการกลั่นไวน์หรือผลไม้ มีแอลกอฮอล์เกือบ 35% ถึง 60% ในบรั่นดี บรั่นดีส่วนใหญ่นำมาอย่างประณีตหรือผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อทำค็อกเทล บรั่นดียังเป็นที่รู้จักกันในนาม Eau De Vie ซึ่งหมายถึง "น้ำแห่งชีวิต"

บรั่นดีเกิดจากการผสมและบ่มในรูปแบบต่างๆ การแก่ตัวเกิดขึ้นหลายปี ยิ่งแก่ ยิ่งได้รสชาติ บรั่นดีบางชนิดมีสีคาราเมลและน้ำตาลที่เติมเข้าไปเพื่อเลียนแบบความชรา การบ่มทำได้ในสองประเภท แบบแรกทำได้โดยใส่บรั่นดีที่ยังไม่ได้หมักลงในถังไม้หรือถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหลายปี และแบบที่สองทำได้โดยใส่บรั่นดีในถังไม้ต่างๆ เมื่อเวลาผ่านไป ทุกปีถังไม้โอ๊คจะเปลี่ยน ระบบการเปลี่ยนถังในแต่ละปีเรียกว่าระบบโซเลรา

บรั่นดีส่วนใหญ่บริโภคที่อุณหภูมิห้อง และหลายครั้งที่แก้วได้รับความร้อนเล็กน้อยเช่นกันเนื่องจากบรั่นดีอุ่นๆ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม ไอแอลกอฮอล์ของบรั่นดีจะแรงขึ้นเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นจึงมีกำลังมากกว่า

บรั่นดีประเภทที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ คอนญัก, อาร์มาญัก, พี่น้องคริสเตียน และพอล แมสสัน เป็นต้น

คอนญักคืออะไร?

คอนญักเป็นบรั่นดีชนิดหนึ่ง คอนญักเป็นหนึ่งในบรั่นดีที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกซึ่งผลิตในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง มาจากทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส พื้นที่นี้เรียกว่า ดินแดนสุพีเรียร์ องุ่นเหล่านี้ผลิตขึ้นเป็นพิเศษเนื่องจากดิน สภาพภูมิอากาศ และภูมิประเทศที่ปลูกองุ่น แท้จริงแล้ว บรั่นดีเป็นที่รู้จักหลังจากชุมชนคอนญัก ประเทศฝรั่งเศส

คอนญักถูกกลั่นมากกว่าบรั่นดีทั่วไปถึง 2 เท่าในหม้อทองแดง จากนั้นจึงนำไปปั่นและบ่มเพื่อให้ดีขึ้น มันมีอายุอย่างน้อยสองปี แต่ยิ่งแก่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น คอนญักที่มีชื่อเสียงที่สุดส่วนใหญ่ทำมาจากองุ่นชนิดพิเศษที่รู้จักกันในชื่อ Ugni Blanc หรือที่รู้จักกันในชื่อ Saint-Emilion

คอนญักเป็นเหล้าไร้สีที่มีแอลกอฮอล์อย่างน้อย 70% ก่อนที่จะใส่ลงในถังไม้ แต่เมื่ออายุมากขึ้นจะสูญเสียเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์และน้ำ 3% ในแต่ละปี ไวน์ขาวยังใช้ทำคอนยัคซึ่งแห้งมาก เป็นกรด และบาง บรั่นดีคอนญักมี 6 เกรด ได้แก่ VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon และ Horsdage

VS หรือดาวสามดวงมีอายุเกือบสองปี VSOP มีอายุสามปีและ XXO มีอายุอย่างน้อย 14 ปี

ความแตกต่างหลักระหว่างบรั่นดีและคอนญัก

บทสรุป

บรั่นดีเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากไวน์กลั่น มันถูกสร้างขึ้นทั่วโลกด้วยน้ำหมักหรือผลไม้ บรั่นดีส่วนใหญ่จะบริโภคแบบอุ่นเนื่องจากจะเพิ่มพลังของบรั่นดี บรั่นดีถูกปั่นและบ่มเพื่อให้มันดีขึ้น นอกจากนี้ยังผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อทำค็อกเทลคลาสสิก

และคอนญักเป็นบรั่นดีประเภทที่มีชื่อเสียงที่สุด คอนญักผลิตในภูมิภาคเฉพาะ และนั่นเป็นเหตุผลที่พิเศษมาก คอนญักถูกบ่มโดยเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คหรือรถลีมูซีนเป็นเวลาหลายปี ยิ่งนานก็ยิ่งได้รสชาติที่ดี สิ่งนี้ใช้ได้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด