ความแตกต่างระหว่างองุ่นดำและองุ่นแดง (พร้อมโต๊ะ)

องุ่นเป็นผลไม้ที่มีสาร resveratrol ที่ช่วยในการรักษาการทำงานของสมองและปัญหาหัวใจ องุ่นส่วนใหญ่บริโภคเพื่อคุณสมบัติในการต่อต้านวัยและสารอาหารอื่นๆ มากมายที่ช่วยในการทำงานโดยรวมของร่างกาย อย่างที่ทราบกันว่าองุ่นมีหลายสี

ถ้าใครเดินเล่นตามตลาด เขาจะเจอองุ่นสามประเภทหลักๆ ได้แก่ สีดำ สีแดง และสีเขียว ความแตกต่างของสีเป็นเพราะระดับของสารอาหารที่มีอยู่ในสีเหล่านั้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าเนื้อหาเหล่านี้คืออะไรและอะไรที่ทำให้แตกต่างออกไป

องุ่นดำกับองุ่นแดง

ความแตกต่างระหว่างองุ่นดำกับองุ่นแดงก็คือ องุ่นดำมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์มากกว่าองุ่นแดง นี่คือสาเหตุที่ทำให้สีเข้ม ระดับของฟลาโวนอยด์ก็เป็นสาเหตุของรสหวานเช่นกัน

องุ่นดำมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าและได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการมากกว่าองุ่นชนิดอื่นๆ พวกเขามีระดับของฟลาโวนอยด์ (สารประกอบต้านอนุมูลอิสระ) โพลีฟีนอล ฯลฯ ที่สูงขึ้น องุ่นดำหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียง 60 แคลอรี่

องุ่นแดงมีรสหวานและมักถูกหมักเพื่อสร้างไวน์แดง พวกเขามีปริมาณ resveratrol สูงสุดเนื่องจากสัมผัสกับผิวหนังมากกว่าไวน์ชนิดอื่น องุ่นเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านแบคทีเรียที่ช่วยบำรุงหัวใจ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างองุ่นดำกับองุ่นแดง

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	องุ่นดำ	องุ่นแดง
สีผิว	มืด	แสงสีแดง
รสชาติ	หวานกว่าสีแดง	รสหวาน
สารฟลาโวนอยด์	นำเสนอในปริมาณมาก	มีปริมาณน้อยกว่าองุ่นดำ
แคลอรี่ที่มีอยู่	60 แคลอรี่	104 แคลอรี
คุณค่าทางโภชนาการ	มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า	มีคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็น
โพลีฟีนอล	ประกอบด้วยระดับที่สูงขึ้น	ประกอบด้วยโพลีฟีนอล แต่มีปริมาณน้อยกว่าในองุ่นดำ

องุ่นดำคืออะไร?

องุ่นดำดึงดูดลูกค้าเพราะมีรสหวานและมีลักษณะเป็นสีดำอ่อนนุ่ม เป็นองุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นที่ต้องการของนักโภชนาการด้วยเช่นกัน มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูง

ระดับของฟลาโวนอยด์คือสิ่งที่แตกต่างจากองุ่นชนิดอื่นๆ องุ่นเหล่านี้เป็นองุ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าและมีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคระหว่างรับประทานอาหาร สารอาหารขององุ่นดำ ได้แก่ วิตามินซี วิตามินเค และวิตามินเอ พร้อมด้วยฟลาโวนอยด์ กรดอินทรีย์ และแร่ธาตุ

องุ่นดำอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอ จึงกล่าวกันว่าเป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกันและยังช่วยในการแก้ไขการมองเห็นอีกด้วย กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในองุ่นเหล่านี้ช่วยในการรักษาการทำงานของไตและแร่ธาตุต่างๆ ช่วยในเรื่องคุณสมบัติในการต่อต้านวัย บำรุงหัวใจและผิวหนังให้ดี

องุ่นดำมักใช้ในของหวาน การผลิตไวน์ และน้ำผลไม้ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหาร

องุ่นแดงคืออะไร?

องุ่นแดงที่ใช้กันมากที่สุดคือไวน์ องุ่นแดงมีผิวสีแดงและมีรสหวานเมื่อเปรียบเทียบกับองุ่นเขียวรสเปรี้ยว พวกเขามีเนื้อหาสูงของสารอาหารต่อต้านแบคทีเรียและต่อต้านไวรัส

เช่นเดียวกับองุ่นพันธุ์อื่นๆ องุ่นเหล่านี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่แตกต่างกัน พวกเขามีแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กพร้อมกับวิตามินเคและวิตามินซี

ใช้สำหรับให้ผิวสวยไร้ที่ติหากใช้ร่วมกับเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์ เนื่องจากสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองุ่นแดงเหล่านี้และเมล็ดขององุ่นแดงเหล่านี้มีความแข็งแรงมากกว่าสารที่ก่อให้เกิดสิว ยังช่วยปกป้องผิวจากมลภาวะพร้อมทั้งซ่อมแซมผิว

พวกเขายังมีโพแทสเซียมในปริมาณสูง สิ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นการตอบโต้กับโซเดียมเนื่องจากมีโซเดียมในร่างกายสูงไม่ดี การมีโพแทสเซียมในระดับที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับโซเดียมจะช่วยในการควบคุมความดันโลหิต คอเลสเตอรอลและหัวใจ

ความแตกต่างหลักระหว่างองุ่นดำกับองุ่นแดง

1. ความแตกต่างที่มองเห็นได้ระหว่างองุ่นดำและองุ่นแดงคือสีผิวที่เข้ม เกือบดำในกรณีขององุ่นดำและไวน์แดงในกรณีขององุ่นแดง
2. ว่ากันว่าองุ่นยิ่งเข้ม รสหวานก็ยิ่งดี ดังนั้นองุ่นดำจึงหวานกว่าองุ่นแดง
3. ปริมาณของสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองุ่นเป็นตัวกำหนดสี ดังนั้น ฟลาโวนอยด์จึงมีอยู่ในองุ่นดำมากกว่าเมื่อเทียบกับองุ่นแดง
4. องุ่นแดง 1 ถ้วยมี 104 แคลอรี พร้อมด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมายในองุ่น เมื่อเทียบกับองุ่นแดง องุ่นดำมีแคลอรีต่ำกว่า พวกเขามีแคลอรี่เพียง 60
5. นักโภชนาการกล่าวว่าองุ่นดำมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าองุ่นแดง ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมมากกว่าองุ่นชนิดอื่นๆ
6. องุ่นดำยังมีโพลีฟีนอลในระดับที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับองุ่นแดง

บทสรุป

องุ่นถือเป็นแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด พวกเขาส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารอาหารที่ช่วยในการต่อต้านริ้วรอย พวกเขายังมีกรดกำเนิดที่ช่วยในการย่อยอาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย แม้ว่าจะมีสีผิวที่แตกต่างกัน แต่ก็ให้ประโยชน์เหมือนกัน และความแตกต่างอยู่ที่จำนวนสารอาหารในแต่ละชนิดเท่านั้น

องุ่นดำเป็นองุ่นที่มีสีผิวคล้ำและอ่อนนุ่ม พวกเขามีรสหวานที่ทำให้มีชื่อเสียงในหมู่ลูกค้า สีผิวคล้ำเนื่องจากมีระดับฟลาโวนอยด์สูงกว่าองุ่นชนิดอื่น มักใช้ในสลัด น้ำผลไม้ และเค้ก

องุ่นแดงเป็นองุ่นที่มีสีแดงตามชื่อ พวกเขายังมีคุณสมบัติต้านแบคทีเรียและต้านไวรัส ไวน์แดงที่ทำจากองุ่นแดงเป็นที่รู้จักว่าช่วยบำรุงหัวใจและผิวพรรณให้ดี พวกเขามีแคลอรีสูงพร้อมกับโปรตีนที่จำเป็นอื่น ๆ อีกมากมาย

ข้อเท็จจริงที่ทำให้องุ่นทั้งสองแยกแยะความแตกต่างจากผิวและรสชาติก็คือระดับของโพลีฟีนอล องุ่นดำมีระดับโพลีฟีนอลสูงกว่าองุ่นแดง สารเหล่านี้ช่วยในการรักษาอาการอักเสบและความดันโลหิตสูง พวกเขาต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ

อ้างอิง