ทุกคนต้องการกินและเสิร์ฟคุกกี้ที่ดีที่สุด คุกกี้สองประเภทดังกล่าวคือบิสกิตและสโคนที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการตัดสินใจซื้อประเภทที่ถูกต้องเมื่อพูดถึงคุกกี้
บิสกิต vs สโคน
ความแตกต่างระหว่างบิสกิตและสโคนคือ บิสกิตไม่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลน้อยมากที่เติมลงในบิสกิต ในขณะที่สโคนมีน้ำตาลในปริมาณที่ดี นวดแป้งในบิสกิตแล้ว ส่วนแป้งในสโคนจะไม่นวด
บิสกิตเป็นคุกกี้ที่ทำจากแป้งซึ่งมีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้ โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาทำมาจากส่วนผสมอย่างช็อกโกแลต น้ำตาล และอบเชย บิสกิตมีจำหน่ายในประเภทต่างๆ เช่น บิสกิตสำหรับย่อยอาหาร บิสกิตนูทริ ช้อยส์ บิสกิตปรุงแต่ง และบิสกิตครีม ในบางพื้นที่ของสหรัฐอเมริกา ผู้คนจะเสิร์ฟบิสกิตพร้อมกับน้ำเกรวี่ด้วย
สโคนมีต้นกำเนิดมาจากสกอตแลนด์ ซึ่งผู้คนชื่นชอบการกินสโคนอย่างแท้จริง ในอดีต สโคนมีลักษณะกลมและแบน เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟในมื้อเช้าหรือตอนเย็น พวกเขาอาจจะหวานและเผ็ด สโคนมีหลายประเภท เช่น สโคนมันฝรั่ง สโคนแบบหยด และสโคนน้ำมะนาว
ตารางเปรียบเทียบระหว่างบิสกิตกับสโคน
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | บิสกิต | สโคน |
| แหล่งที่มา | บิสกิตมีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ | สโคนมีพื้นเพมาจากสกอตแลนด์ |
| ปริมาณน้ำตาล | บิสกิตโดยทั่วไปไม่มีหรือเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย | สโคนมีน้ำตาลมากกว่าเมื่อเทียบกับบิสกิต |
| รูปร่างและประเภทของแป้ง | โดยทั่วไปแล้ว บิสกิตจะมีรูปร่างกลม แป้งที่นี่นวดได้ดีมาก | โดยทั่วไป สโคนบางชนิดมีลักษณะกลมหรือสามเหลี่ยม แป้งที่นี่นวดไม่มาก |
| ระดับรสชาติ | บิสกิตโดยทั่วไปไม่มีรสชาติใด ๆ เลย แต่บางครั้งอาจเพิ่มชีสหรือสมุนไพรจำนวนหนึ่ง | โดยทั่วไปแล้วสโคนจะมีรสชาติที่หลากหลายซึ่งอาจรวมถึงผลไม้และถั่ว |
| ฟรี | บิสกิตมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหาร อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น | โดยทั่วไปจะเสิร์ฟสโคนและรับประทานคู่กับชายามบ่ายหรือชาครีม |
| รสชาติและรูปลักษณ์ | บิสกิตนั้นโดยทั่วไปมีน้ำหนักเบาและมีชั้นที่นุ่มและเป็นขุย | สโคนกรอบนอกแต่นุ่มใน |
บิสกิตคืออะไร?
บิสกิตเป็นหนึ่งในสินค้าที่มีความต้องการสูงทั่วโลกและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทุกคน บิสกิตมีฐานซีเรียลและส่วนประกอบอย่างน้อย 60-70% ลักษณะที่ไม่สม่ำเสมอของบิสกิตทำให้แตกต่างจากคุกกี้อื่นๆ ในตลาด บิสกิตมักทำจากแป้งที่มีความสอดคล้องกับแป้งขนมปังเป็นหลัก
โดยทั่วไป บิสกิตจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ในอเมริกาใต้ บิสกิตชนิดหนึ่งที่เรียกว่ากลูโคสบิสกิตเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเช่นอินเดียและมาเลเซียซึ่งคนส่วนใหญ่กินบิสกิตเหล่านี้พร้อมกับชา Parle G ซึ่งเป็นแบรนด์บิสกิตกลูโคสในอินเดียขายได้เกือบ 130 พันล้านซองในหนึ่งเดือน
ในขั้นต้น บิสกิตถูกทำให้แข็ง แห้ง และไม่หวานมาก โดยทั่วไปแล้วบิสกิตจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารในสหรัฐอเมริกา น้ำตาลโดยทั่วไปแล้วไม่มีหรือเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย บิสกิตมีหลายประเภทหลายยี่ห้อและมีรูปร่างต่างกันตามท้องตลาด
ในอินเดีย ทุกครัวเรือนชื่นชอบขนมปังกรอบ ผู้คนที่นี่เสิร์ฟบิสกิตให้กับแขกพร้อมกับชา ในขณะที่ในสหรัฐอเมริกา ผู้คนเสิร์ฟบิสกิตพร้อมกับน้ำเกรวี่ บิสกิตแบรนด์ยอดนิยมในอินเดีย ได้แก่ Britannia, Parle-G และ Nestle
สโคนคืออะไร?
สโคนมีต้นกำเนิดในสกอตแลนด์ในช่วงต้นทศวรรษ 1500 เริ่มแรกเสิร์ฟสโคนพร้อมกับครีมและแยม สโคนจะหนักกว่าเมื่อเทียบกับบิสกิต เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมมากขึ้นในกระบวนการทำสโคน พวกเขามีปริมาณน้ำตาลที่ดีซึ่งมากกว่าบิสกิต
สโคนกรอบนอกนุ่มใน พวกเขาเสิร์ฟทั่วโลกพร้อมกับชายามบ่ายหรือชาครีม ในอดีต สโคนมีขนาดเท่ากับจานขนาดกลาง แต่ค่อยๆ ลดลงตามกาลเวลา และตอนนี้มีขนาดเท่ากับบิสกิต
เมื่อทำสโคน แป้งจะไม่ถูกนวด ซึ่งทำให้แป้งแข็งมากจนทำให้เนื้อสัมผัสแบบคลาสสิกเสียไป จากนั้นสโคนจะถูกรีดเป็นลูกบอล จากนั้นตบแป้งแล้วตัดด้วยเครื่องตัดเพื่อทำสโคนเป็นชิ้น ๆ
สโคนแบรนด์ดังระดับโลก ได้แก่ Marks & Spencer, เบเกอรี่สโคนของ Becky และสโคนธรรมดาของตลาดโฮลฟู้ด สโคนมีการบริโภคสูงในประเทศต่างๆ เช่น อเมริกา สกอตแลนด์ อังกฤษ และแอฟริกาใต้ ที่นี่คนชอบกินสโคนกับน้ำชายามบ่ายหรือชาครีม
ความแตกต่างหลักระหว่างบิสกิตและสโคน
บทสรุป
เช่นเดียวกับไฮทีและน้ำชายามบ่าย บิสกิตและสโคนไม่เหมือนกัน ทั้งสองทำพื้นจากส่วนประกอบเดียวกันเช่นข้าวสาลี แป้ง ไขมัน และของเหลว ความแตกต่างระหว่างพวกเขาทั้งสองนั้นน้อยมาก แต่การเรียกพวกเขาจากชื่อที่ต่างกันเป็นสิ่งสำคัญ
ความนิยมของทั้งสองรายการแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละภูมิภาคและแม้แต่ประเทศหนึ่งไปอีกประเทศ ในประเทศอย่างอินเดีย อเมริกา ปากีสถาน และศรีลังกา นิยมใช้ขนมปังกรอบ ในขณะที่ประเทศอย่างสกอตแลนด์ อังกฤษ ฝรั่งเศส และเยอรมนี นิยมใช้สโคนกันอย่างแพร่หลาย ต้องเลือกแบรนด์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับสินค้าโภคภัณฑ์เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
