ความแตกต่างระหว่างแป้งอัลมอนด์กับอัลมอนด์บด (พร้อมโต๊ะ)

อัลมอนด์เป็นถั่วประเภทหนึ่งที่มักจะผลิตและแปรรูปในปริมาณที่มากขึ้นและมีสารอาหารอยู่มากมาย

แป้งอัลมอนด์กับอัลมอนด์บด

ความแตกต่างระหว่างแป้งอัลมอนด์กับอัลมอนด์ป่นคือ แป้งอัลมอนด์ประกอบด้วยอัลมอนด์ไร้หนังที่บดเป็นเนื้อบาง ในขณะที่อัลมอนด์บดเป็นอัลมอนด์หรือถั่วดิบที่มีเปลือกที่บดเป็นหยาบหรือหยาบ เนื้อสัมผัส

แป้งอัลมอนด์เป็นอัลมอนด์ไร้หนังที่ทำเป็นเนื้อบางและเก็บไว้ในที่เย็น

ในทางกลับกัน อัลมอนด์ป่นคืออัลมอนด์ดิบที่มีผิวที่บดให้เป็นเนื้อหยาบและบรรจุหีบห่อ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างแป้งอัลมอนด์กับอัลมอนด์ป่น

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	แป้งอัลมอนด์	อัลมอนด์บด
ทำมาจาก	แป้งอัลมอนด์ประกอบด้วยอัลมอนด์ไร้เปลือกที่บดให้เป็นเนื้อบาง	ในทางกลับกัน อัลมอนด์บดประกอบด้วยอัลมอนด์หรือถั่วดิบที่มีเปลือกที่บดให้เป็นเนื้อหยาบหรือแข็ง
พื้นผิวและสี	เนื้อละเอียดและฟูมาก สีครีมอ่อนๆ	เนื้อสัมผัสหยาบ กล่าวคือ หยาบหรือหยาบ และสีเป็นงาช้าง เช่น สีเข้มเหมือนทราย
ปริมาณสารอาหาร (ต่อ 100 กรัม)	ไขมัน- 14g, โปรตีน- 48 g, แคลอรี่- 375cal, Net carbs-20g	ไขมัน- 56g, โปรตีน – 21g, แคลอรี่ -630cal, คาร์โบไฮเดรตสุทธิ- 7g
ใช้	เนื่องจากแป้งอัลมอนด์มีเนื้อสัมผัสที่บาง จึงเหมาะที่สุดสำหรับการอบที่มีความเหนียวนุ่มสม่ำเสมอ เช่น การอบคุกกี้ ขนมอบ มัฟฟิน และเค้ก	เนื่องจากอัลมอนด์บดมีเนื้อหยาบและหยาบกว่า รายการอาหารจึงมีความสอดคล้องที่แน่นกว่า เช่น ขนมปัง มัฟฟิน เวเฟอร์ หรือแพนเค้ก

แป้งอัลมอนด์คืออะไร?

ความนิยมของแป้งอัลมอนด์ที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้มีการเปลี่ยนแป้งที่ใช้สำหรับวันปกติทั่วไป มันมีสารอาหารที่เหมือนกันเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ เนื่องจากมีอัลมอนด์ทั้งหมด ให้วิตามินบี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินอี 40% ของความต้องการรายวันสำหรับร่างกาย

แป้งอัลมอนด์จะทำเมื่อเอาผิวของอัลมอนด์ออก และเมื่อบดแล้วจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่บางและเรียบเนียน เป็นสีอ่อนมาก เช่น เนื้อครีมบางเบาและดูเหมือนแป้งทั่วไป นอกจากนี้ แป้งอัลมอนด์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแป้งแปรรูป เนื่องจากเป็นผลดีต่อหัวใจและจิตวิญญาณ

ผู้ที่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์กลูเตน แป้งอัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เนื่องจากมีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหารที่ไวต่อกลูเตน เนื่องจากมีไขมันและโปรตีน จึงเหมาะที่สุดสำหรับการอบสินค้าที่มีรสชาติและความชื้นมากกว่า เช่น ขนมปัง มัฟฟิน สแน็คบาร์ และคุกกี้

รายการอาหารเหล่านี้ช่วยให้คุณได้รับความพึงพอใจและความสุขอย่างเต็มที่โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนักและลดอาหารว่างให้น้อยที่สุด เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับข้าวสาลีได้ดีที่สุด

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	แป้งอัลมอนด์บลูไดมอนด์ ปราศจากกลูเตน ลวก ร่อนละเอียด ถุง 3 ปอนด์	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Nature's Eats แป้งอัลมอนด์ลวก 32 ออนซ์	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Anthony's Blanched Gluten Free Almond Flour, 4 lb, ปราศจากกลูเตน & ไม่ใช่จีเอ็มโอ, Keto Friendly	ตรวจสอบราคาใน Amazon

อัลมอนด์บดคืออะไร?

ในทางกลับกัน อัลมอนด์บดประกอบด้วยอัลมอนด์หรือถั่วดิบที่มีเปลือกที่บดให้เป็นเนื้อหยาบหรือแข็ง เป็นที่รู้จักกันว่าอัลมอนด์มีลและมีเนื้อสัมผัสเหมือนเมล็ดพืช ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 มีการใช้ในเบเกอรี่ต่างๆ เพื่อการอบ

อัลมอนด์ป่นแบบโฮมเมดนั้นผลิตขึ้นจากถั่วทั้งเมล็ดที่บดแล้ว ในขณะที่เมล็ดอัลมอนด์เพื่อการค้าจะผลิตผ่านเมล็ดธัญพืชที่เหลือเมื่อใช้น้ำมันอัลมอนด์ที่ตกค้างในการผลิตสาระสำคัญของอัลมอนด์ ผลลัพธ์ที่ได้มักจะเป็นการบดที่แห้งกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่แข็งซึ่งช่วยในการอบมาการอง

เมื่อบดอัลมอนด์ทั้งหมดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร/เครื่องบดผสม จะส่งผลให้อัลมอนด์ป่น หากผสมและบดละเอียดมากขึ้น จะเป็นเนยอัลมอนด์ เนื่องจากมีไขมันและน้ำมันตามธรรมชาติ

เพื่อเก็บอัลมอนด์ป่นไว้เป็นเวลานาน เช่น ถึงสามเดือน ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในช่องแช่แข็ง

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	Nut Up แป้งอัลมอนด์ลวกอย่างประณีต, ตัวเลือกการอบแบบปราศจากกลูเตน – วีแกน, ไม่ใช่จีเอ็มโอ, ไม่…	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	อัลมอนด์บด Whitworths - 150g	ตรวจสอบราคาใน Amazon

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง อัลมอนด์แป้งและอัลมอนด์บด

บทสรุป

การใช้แป้งชนิดต่างๆ ในการอบและทำอาหารมากกว่าแป้งสาลีกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกวันด้วยแป้งอัลมอนด์หรืออัลมอนด์ป่น ทั้งสองมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสารอาหารมากมาย

เมื่อเอาผิวออกจากอัลมอนด์แล้ว แป้งอัลมอนด์จะมีเส้นใยที่ต่ำกว่า ทำให้เป็นแป้งที่ดีต่อสุขภาพแทนแป้งสาลี ทั้งสองสามารถใช้แทนกันได้ ความแตกต่างหลักอยู่ที่เนื้อสัมผัส คุณสมบัติการพักของทั้งสองยังคงเหมือนเดิม

รายการอบที่มีความคงตัวที่เบากว่า แป้งอัลมอนด์เหมาะอย่างยิ่งในขณะที่อัลมอนด์ป่นที่มีเนื้อหยาบเหมาะสำหรับการอบที่มีความเข้มข้นมากกว่า

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 2021-12-05 / ลิงก์ Amazon Affiliate / รูปภาพจาก Amazon Product Advertising API